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नारियल की खीर एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसमें ताजा नारियल, दूध, चावल, चीनी, इलायची और ड्राय फ्रूट्स मिलाकर खास मौकों पर बनाई जाती है, इसे गरम या ठंडी परोस सकते हैं.
Food, नारियल की खीर एक स्वादिष्ट और खुशबूदार मिठाई है जो खास मौकों पर बनाई जाती है, इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें नारियल का स्वाद बहुत ही बढ़िया आता है.
नारियल की खीर की रेसिपी
सामग्री:
- ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
- चावल – 2 टेबलस्पून (भिगोए हुए)
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- काजू, बादाम, पिस्ता – 2-3 टेबलस्पून (कटे हुए)
- घी – 1 टीस्पून (ड्राय फ्रूट्स भूनने के लिए)
विधि:
- चावल पकाना:
– भिगोए हुए चावल को दूध में डालकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक चावल नरम हो जाए. - नारियल मिलाना:
– जब चावल पक जाए, उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. - चीनी और इलायची डालना:
– अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें। चीनी घुलने तक पकाएं. - ड्राय फ्रूट्स भूनना:
– एक छोटे पैन में घी गर्म करें और उसमें काजू-बादाम-पिस्ता हल्का सुनहरा होने तक भूनें. - खीर में मिलाना:
– भुने हुए ड्राय फ्रूट्स को खीर में डालें और 2-3 मिनट और पकाएं. - सर्व करना:
– नारियल की खीर को गरम या ठंडी दोनों तरह से परोसा जा सकता है.
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