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सर्दियों में शिमला मिर्च खाने से इम्यूनिटी बढ़ती है, वजन घटता है, दिल और आंखों की सेहत सुधरती है. भरवां, सब्जी, सूप, उपमा और सलाद में शामिल करें.
सर्दियों में शिमला मिर्च (Capsicum) खाना न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. यहां इसके फायदे और खाने के तरीके दिए जा रहे हैं. शिमला मिर्ची को खाने को कई तरीके हैं, जो तरीका आपको पसंद हो उसी तरीके से आप इसको खा सकते हैं.
सर्दियों में शिमला मिर्च खाने के फायदे
- इम्यूनिटी बढ़ाती है
- इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं, जो सर्दियों में होने वाले वायरल इंफेक्शन से बचाते हैं.
- वजन घटाने में मददगार
- कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है.
- दिल और ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद
- इसमें मौजूद पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं.
- आंखों की रोशनी बढ़ाती है
- विटामिन A और कैरोटेनॉइड्स आंखों को स्वस्थ रखते हैं.
- त्वचा और बालों के लिए अच्छी
- एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं.
- कैंसर और डायबिटीज से बचाव
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं और ब्लड शुगर नियंत्रित रखते हैं.
सर्दियों में शिमला मिर्च खाने के तरीके
- भरवां शिमला मिर्च
- मसालेदार आलू या पनीर की स्टफिंग भरकर तवे पर या ओवन में पकाएं.
- शिमला मिर्च आलू की सब्जी
- आलू और शिमला मिर्च को मसालों के साथ भूनकर सूखी सब्जी बनाएं.
- रोस्टेड बेल पेपर सूप
- लाल और पीली शिमला मिर्च को रोस्ट करके सूप में मिलाएं, यह सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है.
- रवा उपमा में शिमला मिर्च
- उपमा में बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर स्वाद और पोषण बढ़ाएं.
- सलाद या स्टर फ्राय
- कच्ची शिमला मिर्च को सलाद में डालें या हल्का ऑलिव ऑयल में स्टर फ्राय करें.
टिप्स
- सर्दियों में शिमला मिर्च का सेवन सुबह या दोपहर के भोजन में करें.
- इसे ज्यादा तलने की बजाय रोस्ट या हल्का भूनकर खाएं ताकि पोषक तत्व सुरक्षित रहें.
- हरी, लाल और पीली शिमला मिर्च को डाइट में शामिल करें क्योंकि हर रंग का पोषण अलग होता है.
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