ठंड में शकरकंदी खाने के इतने सारे फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान, जानिए

सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में शकरकंदी (Sweet Potato) की भरमार हो जाती है. इसे अक्सर लोग उबालकर या भूनकर खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि शकरकंदी सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है? इसमें मौजूद पोषक तत्व सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, ऊर्जा देने और कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं. आइए जानें इसके अद्भुत फायदे और इसे खाने के सही तरीके.

शकरकंदी खाने के फायदे
ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत
शकरकंदी में कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक शुगर होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है. सर्दियों में यह थकान दूर करने के लिए परफेक्ट स्नैक है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है
इसमें विटामिन A, C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और सर्दी-जुकाम से बचाते हैं.
पाचन सुधारती है
शकरकंदी फाइबर से भरपूर होती है, जिससे पाचन बेहतर होता है और कब्ज की समस्या दूर रहती है.
खून की कमी दूर करती है
इसमें आयरन और अन्य मिनरल्स होते हैं, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं. एनीमिया के मरीजों के लिए यह बेहद फायदेमंद है.
दिल और आंखों के लिए अच्छी
विटामिन A आंखों की रोशनी के लिए जरूरी है, जबकि पोटैशियम दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
वजन नियंत्रित रखने में मददगार
शकरकंदी में कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और ओवरईटिंग से बचाव होता है.

शकरकंदी खाने के तरीके
उबालकर खाएं
सबसे आसान तरीका है शकरकंदी को उबालकर नमक और नींबू डालकर खाना.
भूनकर खाएं
तंदूर या ओवन में भूनकर खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
चाट बनाएं
उबली हुई शकरकंदी में प्याज, हरी मिर्च, नींबू और मसाले डालकर चाट तैयार करें.
हलवा या मिठाई
शकरकंदी का हलवा सर्दियों में एक बेहतरीन डेज़र्ट है.

टिप्स
डायबिटीज़ के मरीज शकरकंदी सीमित मात्रा में खाएं.
इसे ताज़ा और अच्छी तरह धोकर ही इस्तेमाल करें.
ज्यादा तेल में तलने से बचें, ताकि यह हेल्दी बनी रहे.

शकरकंदी सर्दियों में स्वाद और सेहत का बेहतरीन संगम है. यह न सिर्फ शरीर को गर्म रखती है बल्कि ऊर्जा, पोषण और रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती है. इस सर्दी में इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें और हेल्दी स्नैक का मजा लें.