नमक वाली चीजें खाने के बाद क्यों लगती है ज्यादा प्यास? जानिए इसके पीछे की साइंस

Salty Food Eating Facts: अक्सर कुछ भी नमकीन वाला खाना खाने के बाद प्यास बढ़ने लगती है. नमकीन स्नैक्स, चिप्स, अचार या फ्राई खाना खाने के थोड़ी देर बाद में ही प्यास जरूरत से ज्यादा लगने लगती है. कई बार तो ऐसा भी होता है कि पानी पीने के बाद भी गला सूखा सा महसूस होता है.लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों होता है? इसके पीछे का कारण सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि एक साइंटिफिक प्रक्रिया है जो हमारे शरीर में नमक के संपर्क में आते ही एक्टिव हो जाती है.

दरअसल, हमारे शरीर में सोडियम का संतुलन बनाए रखना बेहद जरूरी होता है, और नमक में सोडियम भरपूर मात्रा में होता है. जब हम बहुत ज्यादा नमक खा लेते हैं, तो हमारे शरीर का यह संतुलन बिगड़ने लगता है. शरीर को यह संकेत मिलता है कि खून में सोडियम की मात्रा बढ़ रही है, जिससे शरीर उसे पतला करने के लिए अधिक मात्रा में पानी की मांग करता है.यही कारण है कि हमें प्यास ज्यादा लगती है. इसका सीधा असर हमारी किडनी पर भी पड़ता है. किडनी शरीर से अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने की कोशिश करती है, और इसके लिए भी उसे ज्यादा पानी की जरूरत होती है. यही वजह है कि नमकीन खाने के कुछ घंटों बाद पेशाब की मात्रा भी बढ़ जाती है, और शरीर डिहाइड्रेटेड महसूस करता है. यही नहीं, बहुत ज्यादा नमक लगातार खाने से हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.