सर्दियों में धनिया लोगों को क्यों आती है पसंद, जानिये इसको खाने के क्या हैं फायदे

सर्दियों में हरा धनिया न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है. आइए जानें क्यों लोग इसे सर्दियों में पसंद करते हैं और इसके प्रमुख लाभ क्या हैं.

सर्दियों में धनिया क्यों पसंद किया जाता है?

• ताज़ी उपलब्धता: सर्दियों में धनिया की ताज़ी पत्तियां आसानी से मिलती हैं, जिससे इसे सब्जियों, सलाद, चटनी और पराठों में इस्तेमाल करना आसान होता है.
• स्वाद और सुगंध: यह खाने में ताजगी और खुशबू जोड़ता है, जिससे भोजन अधिक स्वादिष्ट लगता है.
• औषधीय गुण: आयुर्वेद में धनिया को त्रिदोषहर और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला माना गया है.

धनिया खाने के प्रमुख फायदे

1. इम्यूनिटी मजबूत करता है
   हरे धनिए में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो सर्दियों में मौसमी बीमारियों (जुकाम, खांसी) से बचाव करते हैं.
2. पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है
   इसमें मौजूद फाइबर अपच, गैस और कब्ज जैसी समस्याओं को कम करता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है.
3. ब्लड शुगर और डायबिटीज कंट्रोल
   धनिया में ऐसे यौगिक होते हैं जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, इसलिए डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद है.
4. हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा
   यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है, जिससे हार्ट संबंधी बीमारियों का खतरा घटता है.
5. वजन घटाने में मददगार
   धनिया में एंटी-ओबेसिटी गुण होते हैं, जो वजन और बैली फैट कम करने में सहायक हैं.
6. आंखों की रोशनी बढ़ाता है
   इसमें विटामिन A होता है, जो आंखों के लिए लाभकारी है.

कैसे खाएं?

• चटनी बनाकर
• सब्जियों में मिलाकर
• पराठे या सलाद में
• सूप और दाल की गार्निशिंग में

तो आप इस मौसम में धनिये को कई तरह से अपने रोज के खाने में ला सकते हैं. इससे आपको खाने में ज्यादा स्वाद तो मिलेगा ही, साथ ही ये आपकी सेहत के लिए भी एक वरदान है.