Weight Loss: इन फूड्स को खाना करें बंद, तेजी से पिघलने लगेगी शरीर की चर्बी, नई रिसर्च में हुआ खुलासा

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Weight Loss & Ultra-Processed Foods: वजन घटाने के लिए अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स को अवॉइड करना ही बेहतर है. नई रिसर्च में पता चला है कि कम कैलोरी वाले अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स भी वजन बढ़ा सकते हैं. इनसे बचने की जरू…और पढ़ें

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स को अवॉइड करके वजन कम कर सकते हैं.

हाइलाइट्स

  • अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स खाने से वजन तेजी से बढ़ता है.
  • नेचुरल और कम प्रोसेस्ड फूड्स से वजन घटा सकते हैं.
  • वेट लॉस कर रहे लोग अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स से दूर रहें.
Ultra Processed Foods Slow Weight Loss: वजन घटाने के लिए खानपान का विशेष ध्यान रखने की जरूरत होती है. अक्सर वेट लॉस के लिए कम कैलोरी वाली डाइट लेने की सलाह दी जाती है. अधिकतर जंक फूड को वजन बढ़ाने वाला माना जाता है और वेट लॉस में इन्हें न खाने की सलाह दी जाती है. अब एक नई स्टडी में पता चला है कि कम कैलोरी वाले अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स खाने से भी वजन बढ़ सकता है. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स से दूरी बनानी ही होगी. आप इन फूड्स से दूरी बना लें, तो तेजी से शरीर की चर्बी पिघल सकती है और वेट लॉस हो सकता है.

TOI की रिपोर्ट के मुताबिक नई स्टडी में साफ हो गया है कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स वजन बढ़ाने और अनकंट्रोल क्रेविंग बढ़ाने में बड़ा योगदान देते हैं. जबकि कम प्रोसेस्ड और नेचुरल फूड्स खाने से वजन कम करना आसान होता है. चौंकाने वाली बात यह है कि जब अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड की कैलोरी हेल्दी फूड के बराबर हो, तब भी खाने की क्वालिटी आपकी सेहत और वजन पर बहुत बड़ा असर डाल सकती है. अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स में सिर्फ जंक फूड ही नहीं होते हैं, बल्कि इनमें पैकेज्ड स्नैक्स, शुगरी अनाज, फास्ट फूड, माइक्रोवेव में बनने वाले फूड्स, सॉस, सोडा शामिल होते हैं. जिन फूड्स में कई तरह के रसायन, प्रिजर्वेटिव्स, कलर्स, फ्लेवर और एडेड शुगर या फैट मिलाए जाते हैं, उन्हें भी अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड माना जा सकता है. ये फूड्स अपने नेचुरल रूप से काफी अलग हो जाते हैं और इन्हें खाने से क्रेविंग और भूख बढ़ती है.
यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के वैज्ञानिकों ने एक कंट्रोल्ड स्टडी में दो ग्रुप्स बनाए. एक ग्रुप को अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स और दूसरे को कम प्रोसेस्ड व नेचुरल फूड्स दिए गए. इस स्टडी के रिजल्ट में पता चला कि जो लोग प्राकृतिक और कम प्रोसेस्ड फूड्स खा रहे थे, उन्होंने ज्यादा वजन कम किया और उनकी क्रेविंग्स भी कम हुईं. इस स्टडी में दिलचस्प बात यह थी कि दोनों ग्रुप्स को लगभग समान मात्रा में कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फैट दिया गया था. फिर भी कम प्रोसेस्ड फूड खाने वालों का वजन और शरीर में जमा हानिकारक फैट तेजी से कम हुआ. साथ ही उनके ट्राइग्लिसराइड स्तर में भी गिरावट आई, जो हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है. कुल मिलाकर कम प्रोसेस्ड खाने के फायदे ज्यादा थे.

अगर आप अपनी डाइट में कुछ ही अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स को स्वस्थ और प्राकृतिक विकल्पों से बदल दें, तो आपका वजन कम करना सफल हो सकता है. इससे सेहत भी ठीक हो सकती है. शुगर वाले ग्रेनोला बार की जगह नट्स या ताजे फल लेना, इंस्टेंट नूडल्स की जगह ब्राउन राइस या क्विनोआ चुनना और पैकेज्ड फूड्स के बजाय घर पर ताजा खाना बनाने से वेट लॉस तेजी से हो सकता है. यह स्टडी उस पुरानी बात को गलत साबित करती है, जिसमें माना जाता था कि वजन घटाने का मतलब सिर्फ कैलोरी की कटौती है. असल में आपके द्वारा चुने गए फूड्स की क्वालिटी आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को प्रभावित करती है. इससे यह भी साबित होता है कि आपको भूखा रहने या हर कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं है, बल्कि सही और पौष्टिक विकल्प चुनने पर ध्यान देना चाहिए.

अमित उपाध्याय

अमित उपाध्याय News18 Hindi की लाइफस्टाइल टीम में सीनियर सब-एडिटर के तौर पर काम कर रहे हैं. उन्हें प्रिंट और डिजिटल मीडिया में करीब 8 साल का अनुभव है. वे हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े टॉपिक पर स्टोरीज लिखते हैं. …और पढ़ें

अमित उपाध्याय News18 Hindi की लाइफस्टाइल टीम में सीनियर सब-एडिटर के तौर पर काम कर रहे हैं. उन्हें प्रिंट और डिजिटल मीडिया में करीब 8 साल का अनुभव है. वे हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े टॉपिक पर स्टोरीज लिखते हैं. … और पढ़ें

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