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वर्मिसेली उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जिसे सेवई, सब्ज़ियाँ, दाल, काजू और मसालों से बनाया जाता है. इसे नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, दही के साथ परोसें.
वर्मिसेली उपमा रेसिपी, वर्मिसेली उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है जिसे सेवई, सब्ज़ियाँ, दाल, काजू और मसालों से बनाया जाता है. सेवई उपमा के नाम से भी जाना जाने वाला यह स्वस्थ, शाकाहारी और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे 20 मिनट में बनाया जा सकता है. वर्मिसेली उपमा को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, दही के साथ परोसें. सब्ज़ियों के साथ या बिना सब्ज़ियों के दो तरह से बनाया जाता है. मैंने यह पर ढेर सारी सब्जियां का उपयोग कर के या टेस्टी हेल्दी उपमा बनाया है.
सामग्री
बनाने की विधि
1. चम्मच घी गर्म करें और फिर इसमें वर्मिसेली को ही सुनहरा होने तक रोस्ट करें.
2. और फिर 2 कप पानी मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं. और फिर छान कर अलग रखें.
3. दूसरी तरफ एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें कटी हुई हरी मिर्च और प्याज़ मिलाकर भूनें और फिर इसमें गाजर और शिमला मिर्च मिलाएं और फिर इसमें हरी मटर मिलाएं सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर पकाएं.
4. अब इसमें नमक और शेजवान फ्राइड राइस मसाला मिलाएं और फिर 2 मिनट ढक कर रख दें. अब इसमें टमाटर मिलाएं.
5. अब इसमें उबाली हुई वर्मिसेली मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें अब इसमें शेजवान चटनी और टोमाटोसॉस मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
6. अब इसमें धनिया पत्ती मिलाकर गैस बंद कर दें.
वर्मिसेली उपमा तैयार है इसे प्लेट में निकाल लें, और गरमागरम सर्व करें.
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