Chickpeas Health Benefits: चने का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है. क्योंकि, चने से कई ऐसे पोषक तत्व मिलते हैं जो सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं. इसलिए कुछ लोग भुने तो कुछ भीगे चने खाते हैं. भुने चने लोग स्नेक्स के रूप में खाते हैं तो भीगे चने सुबह खाली पेट खाते हैं. ऐसे कई लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि आखिर सेहत के लिए भीगे चने या भुने चने में अधिक फायदेमंद कौन? किस तरह के चने से क्या होगा फायदा? सेवन करने का क्या है सही तरीका? इस बारे में बता रही हैं नोएडा की डाइटिशियन अमृता मिश्रा-
चने खाने का सही तरीका
भुने चने के सेवन से न सिर्फ वजन कम होता है, बल्कि इसके कई अतिरिक्त फायदे भी हैं. वहीं, अंकुरित चने भी अधिक फायदेमंद माने जाते हैं. चनों को गुण के साथ खाने के इसके पोषक तत्व दोगुने हो जाते हैं.
कौन चने अधिक फायदेमंद
डाइटिशियन बताती हैं कि, वैसे तो भुने और भीगे दोनों ही चने सेहत के लिए लाभाकारी हैं. लेकिन, अकुरित चने अधिक फायदेमंद होते हैं. दरअसल, भीगे चने में विटामिन बी कॉम्पलेक्स काफी होता है साथ ही इसमें प्रोटीन की भी मात्रा ज्यादा होती है. इसलिए इनके सेवन से मसल्स मजबूत होते हैं. यह पाचन को आसान बनाता है. हालांकि, डायबिटीज और थायराइड के मरीजों को भुने चने ही खाने चाहिए. वहीं, जो लोग अंडरवेट हैं उन्हें भुने चने खाने से बचना चाहिए.
चने खाने से क्या फायदे होंगे
मांसपेशियां होंगी मजबूत: यदि आप नियमित गुण और चने से दिन की शुरुआत करते हैं तो इससे आपकी मांपेशियां मजबूत होंगी. ये कॉम्बिनेशन जिम करने वाले लोगों के लिए अधिक फायदेमंद है. दरअसल, गुण में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होती है. जो चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करती है. वहीं, इसके सेवन से आप अपने वजन को भी कम कर सकते हैं.
पेट के लिए फायदेमंद: एक्सपर्ट के मुताबिक, चना और गुण कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाने में अहम भूमिका निभाते हैं. दरअसल, चने में पाया जाने वाला फाइबर आपके हाजमे को दुरुस्त करने का काम करते हैं. ये सूपर फूड डाइजेस्टिव एंजाइम को भी सक्रिय करने का काम करता है.
ब्रेन फंक्शन सुधारे: चना और गुण का कॉम्बिनेशन याददाश्त बढ़ाने में भी बेहद कारगर माना जाता है. इसके नियमित सेवन से आपके शरीर में हार्मोन सेरोटोनिन को बढ़ावा मिल सकता है. इसके अलावा, ब्रेन अच्छे से फंक्शन करता है और तनाव भी कम होता है.
दांतों को मजबूती: दांतों को मजबूती देने में भी गुण और चना लाभकारी होता है. क्योंकि इनमें मौजूद फास्फोरस दांतों को मजबूती प्रदान करता है. यदि आप इस तरह की परेशानी से जूझ रहे हैं तो इनका सेवन फायदेमंद हो सकता है.
हार्ट को जोखिम से बचाए: एक्सपर्ट के मुताबिक, दिल की बीमारी को भी ठीक करने में गुण और चना लाभकारी है. बता दें कि, गुण रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है. हालांकि, इनका नियमित सेवन जरूरी है.
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