इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए रोज खाएं मूंग दाल स्प्राउट्स, दिल और हड्डियों को रखेगा मजबूत, एनर्जी से रहेंगे भरपूर

Benefits of Moong Dal Sprouts: अधिकतर लोग सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक अनहेल्दी चीजें खाते रहते हैं. इससे सेहत को नुकसान होता है और कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. अगर आप हेल्दी और फिट रहना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में छोटे-मोटे बदलाव कर लीजिए. आप फास्ट फूड की जगह पौष्टिक और प्राकृतिक डाइट को अपनाना शुरू कर देंगे, तो कुछ ही दिनों में असर साफ दिखने लगेगा. मूंग दाल स्प्राउट्स यानी अंकुरित मूंग एक बेहतरीन सुपरफूड के रूप में पॉप्युलर हो रहा है. आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान दोनों ही मानते हैं कि अंकुरित अनाज शरीर को गहराई से पोषण देते हैं. मूंग दाल जब अंकुरित होती है, तो उसकी पौष्टिकता कई गुना बढ़ जाती है, जिससे यह शरीर और दिमाग दोनों के लिए लाभकारी है.

हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक अंकुरण की प्रक्रिया के दौरान मूंग दाल में पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ जाती है. इसमें प्रोटीन, विटामिन C, विटामिन A, आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा ज्यादा सक्रिय रूप में मिलती है. खास बात यह है कि सामान्य दाल की तुलना में स्प्राउट्स अधिक आसानी से पच जाते हैं और शरीर इन्हें बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है. यही कारण है कि इसे बेहतरीन इम्यूनिटी बूस्टर माना जाता है. नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और संक्रमण से लड़ने की ताकत बढ़ती है. मूंग दाल का सेवन करने से शरीर को भरपूर एनर्जी भी मिलती है.

पाचन तंत्र के लिए मूंग स्प्राउट्स सबसे ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है. इसमें मौजूद घुलनशील और अघुलनशील फाइबर आंतों की सफाई में मदद करते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखते हैं. आयुर्वेद के अनुसार स्वस्थ पाचन ही अच्छे स्वास्थ्य की नींव है. जब पेट साफ रहता है, तो त्वचा भी निखरी और स्वस्थ दिखती है. बेहतर पाचन के कारण शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकलते हैं, जिससे चेहरे पर प्राकृतिक ग्लो आता है और मुंहासों की समस्या कम हो सकती है.

वजन कंट्रोल करने वालों के लिए भी मूंग दाल के स्प्राउट्स बेस्ट ऑप्शन है. इसमें कैलोरी कम और पोषण अधिक होता है. प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे ओवरईटिंग से बचाव होता है. इसके साथ ही प्रोटीन मांसपेशियों के विकास और मरम्मत में मदद करता है, जिससे शरीर टोंड और ऊर्जावान बना रहता है. नियमित व्यायाम के साथ इसका सेवन फिटनेस को और बेहतर बना सकता है. दिल की सेहत के लिए भी मूंग स्प्राउट्स फायदेमंद माने जाते हैं. इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक हो सकते हैं.

हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए भी मूंग स्प्राउट्स फायदेमंद है. इनमें कैल्शियम, फॉस्फोरस और अन्य मिनर्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों को हेल्दी रखने में मददगार हैं. इसके अलावा मूंग दाल स्प्राउट्स में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की अच्छी मात्रा शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है. मूंग स्प्राउट्स का सेवन करना भी बेहद आसान है. इसे सलाद में मिलाकर, हल्का भूनकर, सूप में डालकर या चाट के रूप में खाया जा सकता है. संतुलित आहार में इसे शामिल करना एक सरल लेकिन प्रभावी कदम हो सकता है, जो संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक है.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)