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अगर आपके किचन में रखें आटा के अंदर घुन पड़ जाएं तो क्या करेंगे? ऐसा होने पर अक्सर लोग आटे को फेंक देते हैं, लेकिन अब ऐसा न करें क्योंकि बस एक छोटे से उपयोग से ये घुन भाग जाएंगे.
अक्सर बरसात का मौसम शुरू होते ही घरों में नमी और सीलन की समस्या बढ़ जाती है. इस दौरान खाद्य सामग्री को सुरक्षित रखना एक बड़ी चुनौती बन जाती है. खासतौर पर आटे में कीड़े और घुन की समस्या सबसे ज्यादा परेशान करती है आटे में पड़ने वाली घुन इतनी सूक्ष्म होती है कि कई बार छन्नी से भी नहीं पकड़ी जा सकती. यह समस्या न सिर्फ आटे को खराब करती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकती है. वहीं बारिश के मौसम में चावल और आटे जैसे अनाज में कीड़े पड़ने का खतरा बढ़ जाता है. इस समस्या से बचने के लिए कुछ देसी उपाय हैं जिनकी मदद से छुटकारा पाया जा सकता है.
जिला कृषि रक्षा अधिकारी विजय कुमार ने बताया चावल, आटा, मसाले वैसे हर घर में यूज होता है पर कभी-कभी इनमें सबसे बड़ी समस्या यह आती है कि इसमें कीड़े और घुन लग जाते हैं, जिससे सारा राशन खराब हो जाता है. ऐसे में हर घर में मिलने वाली इन सस्ती चीजो का इस्तेमाल कर इन कीड़ों का घुन से छुटकारा पाया जा सकता है.
आटे से बरसाती कीड़े और घुन को हटाने के लिय नीम की सूखी पत्तियों को आटे के डिब्बे में डाल दें. इसके एंटीबैक्टीरियल गुण कीड़ों को भगाते हैं. वहीं, नीम की गंध घुन का दम घोटने का काम करती है. नीम खाई जा सकती है और इसीलिए इसे आटे में डालने के कोई साइड इफेक्ट्स नहीं होते हैं.
आटे के डिब्बे में लौंग डालकर रखी जा सकती है. लौंग को रखने पर इसके गुण कीड़ों को भगा देते हैं. आटे में लौंग का टेस्ट ना आए इसके लिए साबुत लौंग को किसी पोटली में बांधकर रखें. इससे आटे का स्वाद भी नहीं बदलेगा और घुन भगाने में आप कारगर भी रहेंगे.
आटे में हींग को डालने पर भी घुन से छुटकारा पाया जा सकता है. लौंग की ही तरह हींग को भी एक छोटी सी पोटली में बांधकर आटे में डालें जिससे आटे के स्वाद पर असर ना पड़े.
घुन से छुटकारा पाने के लिए आप तेज पत्ता भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 3-4 तेजपत्ता ही काफी होंगे. आप देखेंगे कि घुन डिब्बे से निकलकर भागने लगेंगे. तेज पत्ता को आटे के डिब्बे में रखने से घुन फिर लौटकर नहीं आएगी.
आटे को स्टोर करने के लिए अक्सर ही घरों में स्टील या फिर मिक्स्ड धातु वाले किसी बर्तन का इस्तेमाल होता है. लेकिन, इन बर्तनों के किनारे उतने टाइट नहीं होते जितने हमें लगते हैं. ऐसे में इन बर्तनों के ढक्कनों के किनारों के स्पेस से घुन या कीड़े आटे में लग जाते हैं. इसीलिए एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें जिससे घुन आटे में आ ही ना सके.
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