घर-घर में फेंका जाने वाला ये छिलका है असली सुपरफूड! जानें क्यों एक्सपर्ट दे रहे इसे खाने की सलाह

Potato Peel Benefits: अगर आप भी आलू छीलकर उसका छिलका फेंक देते हैं, तो अब से ऐसा करने से पहले दो बार जरूर सोचिए. रोजमर्रा की रसोई में इस्तेमाल होने वाला आलू जितना पौष्टिक है, उसका छिलका उससे कहीं ज्यादा गुणकारी माना जाता है. आमतौर पर लोग इसे बेकार समझकर कचरे में डाल देते हैं, जबकि इसमें फाइबर, विटामिन C, बी कॉम्प्लेक्स, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं. एक्सपर्ट मानते हैं कि सीमित मात्रा में छिलके सहित आलू का सेवन करने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं.

इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार
फेमस आयुर्वेदाचार्य डॉ. सुभाष चंद्र यादव बताते हैं कि आलू का छिलका शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्युनिटी को मजबूत करता है. इसे खाने से शरीर बदलते मौसम में होने वाली बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनता है. इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने में मदद करता है, जबकि फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट दिल को स्वस्थ बनाए रखते हैं. डॉक्टर के अनुसार, यह डायबिटीज वाले मरीजों के लिए भी एक अच्छा विकल्प माना जाता है.

पाचन, हड्डियों और वजन के लिए लाभकारी
आलू के छिलके में भरपूर फाइबर पाया जाता है, जो कब्ज दूर करने और पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है. इसमें मौजूद मिनरल्स हड्डियों को मजबूत करते हैं और उनकी ग्रोथ में मदद करते हैं. वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी यह काफी उपयोगी है, क्योंकि यह अनावश्यक भूख को कम करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है.

सावधानियां भी जरूरी
आलू के छिलके के फायदे तभी मिलते हैं, जब इसे सही तरीके से खाया जाए. सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धोना बेहद जरूरी है, ताकि मिट्टी या कीटनाशक का कोई अंश न रह जाए. इसका सेवन हमेशा सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, खासकर अगर आप डायबिटीज से पीड़ित हैं. किसी भी तरह के संदेह या स्वास्थ्य समस्या होने पर आयुर्वेद एक्सपर्ट से सलाह लेना बेहतर रहता है.