इस हरे साग को कहते हैं आयरन का पावर हाउस, महिलाओं की इन चीजों में है बेहद फायदेमंद

हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. ठंड या बारिश के मौसम में हरी सब्जियां काफी ज्यादा देखने को मिलती है. खासकर बारिश के मौसम में बाजारों में हरी सब्जियों की आवक बढ़ जाती है. आज हम आपको एक ऐसी हरी पत्तेदार सब्जी के बारे में बताएंगे जो किसी भी मौसम में आसानी से उगाई जा सकती है. यह सब्जी स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है और इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते है.

हम जिस हरी सब्जी की बात कर रहे है उसे पोई के नाम से जाना जाता है. यह एक ऐसी सब्जी है जिसमें पालक से भी ज्यादा आयरन और प्रोटीन पाया जाता है. आयुष चिकित्सा अधिकारी ने इसके गुणों और फायदों के बारे में जानकारी दी.

आयुष क्षेत्र में 10 वर्षों का अनुभव रखने वाली रायबरेली के राजकीय आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस लखनऊ विश्वविद्यालय) ने लोकल 18 से बताया कि फरवरी से लेकर अगस्त, सितंबर तक मिलने वाला पोई का साग यानी मलाबार पालक का साग हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इस साग का सेवन करने से हमारे शरीर को शीतलता मिलती है. उन्होंने बताया कि इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है, इसीलिए खासकर महिलाओं को इस साग का सेवन जरूर करना चाहिए. इसका सेवन करने से उन्हें आयरन और हीमोग्लोबिन की कमी से नहीं जूझना पड़ेगा.

डॉ. स्मिता श्रीवास्तव कहती है कि पोई के साग में आयरन बहुतायत मात्रा में पाया जाता है, इसीलिए इसे आयरन का पावर हाउस भी कहा जाता है. साथ ही इसमें विटामिन (A, C), प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है. ये सभी तत्व हमारे शरीर की इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने के साथ ही आंखों और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते है. इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर के बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने, हड्डियों को मजबूत बनाने और आर्थराइटिस के दर्द को कम करने में भी कारगर होता है.

सेहत को पहुंचाता है फायदा: डॉक्टर बताती हैं कि यह हरा पत्तेदार साग हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इसका सेवन करने से हमारे शरीर को शीतलता मिलती है और नींद ना आने की समस्या में भी आराम मिलता है.

जानें सेवन का तरीका: डॉ. स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि पोई के पत्ते के पकौड़े, साग और जूस बनाकर रोजाना सेवन कर सकते है. वह बताती हैं कि महिलाओं को इसका सेवन जरूर करना चाहिए. जिससे उनके शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर कम न होने पाए.