5 मिनट में तैयार, ये लड्डू व्रत में देंगे स्वाद और एनर्जी दोनों, जानें रेसिपी

साबूदाना और मखाना के लड्डू न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी फायदेमंद हैं. इनमें प्रोटीन और एनर्जी अच्छी मात्रा में होती है, इसलिए व्रत के दौरान भूख भी शांत रहती है और शरीर को आवश्यक पोषण भी मिलता है. ये लड्डू पचाने में हल्के होते हैं और आसानी से बनाए जा सकते हैं, जिससे व्रत के दिन खाने में सुविधा रहती है.

साबूदाना-मखाना लड्डू बेहद आसानी से बनाए जा सकते हैं और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता. पहले साबूदाना और मखाना को हल्का सा भूनकर दरदरा पीस लें. फिर इसमें घी, गुड़ या शुगर पाउडर और स्वादानुसार नारियल पाउडर मिलाएं. अंत में इलायची पाउडर डालकर मिश्रण से लड्डू बना लें. चाहें तो काजू, बादाम और किशमिश डालकर इनकी स्वाद और पौष्टिकता को और बढ़ाया जा सकता है.

साबूदाना पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है और इसमें मौजूद स्टार्च शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है. यह व्रत के दौरान कमजोरी और थकान को दूर करने में असरदार होता है. आयुर्वेद के अनुसार, साबूदाना गर्मियों में शरीर को ठंडक भी देता है, इसलिए इसे व्रत वाले आहार में शामिल करना सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है.

मखाना प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है. इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है और यह लो-कैलोरी स्नैक के रूप में भी जाना जाता है. व्रत के दौरान मखाने का सेवन थकान को कम करता है और शरीर को लंबे समय तक सक्रिय बनाए रखता है. इसके अलावा, मखाना दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.

साबूदाना-मखाना लड्डू बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए एक हेल्दी स्नैक का काम करते हैं. जहां बच्चों को मीठा पसंद होता है, वहीं बड़ों को ऊर्जा की जरूरत होती है, और ये लड्डू दोनों जरूरतें पूरी कर देते हैं. खास बात यह है कि इन्हें बिना ज्यादा तेल या घी के भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.

व्रत के दौरान कई लोग कमजोरी महसूस करते हैं, लेकिन साबूदाना-मखाना लड्डू शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं. गुड़ और सूखे मेवे इसमें आयरन और मिनरल्स जोड़ते हैं, जिससे यह लड्डू लंबे समय तक पेट भरा रखने का एहसास कराते हैं और बार-बार भूख लगने की समस्या से बचाते हैं.

इन लड्डुओं में नारियल पाउडर, इलायची और ड्राई फ्रूट्स मिलाने से स्वाद दोगुना हो जाता है. व्रत के दौरान जब ज्यादातर लोग साधारण और हल्का भोजन करते हैं, तब ये लड्डू एक अलग स्वाद का अनुभव कराते हैं. साथ ही यह एक सेहतमंद मिठाई का विकल्प भी हैं, जिसे त्योहार के मौके पर पूरे परिवार के साथ मिलकर खाया जा सकता है.

नवरात्रि के दौरान उपवास और पूजा का समय होता है, लेकिन शरीर को संतुलित आहार देना भी जरूरी है. साबूदाना-मखाना लड्डू सेहतमंद, ऊर्जा देने वाले और पचने में आसान होते हैं. इन्हें बनाना बेहद सरल है और यह त्योहार में मिठास का आनंद बढ़ाते हैं. इस नवरात्रि, अगर आप हेल्दी और स्वादिष्ट मीठा चाहते हैं, तो यह लड्डू जरूर ट्राई करें.