Snacks for Fatty Liver: आजकल फैटी लिवर सिर्फ एक मेडिकल टर्म नहीं, बल्कि घर-घर की चिंता बनता जा रहा है. वजह भी साफ है, घंटों बैठे रहना, कम शारीरिक गतिविधि और प्रोसेस्ड खाने का ज्यादा सेवन. लेकिन अच्छी खबर ये है कि लिवर को नुकसान पहुंचाने वाला खाना ही उसकी देखभाल में मदद भी कर सकता है. हार्वर्ड के लिवर और गट स्पेशलिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने 4 ऐसे स्नैक कॉम्बिनेशन बताए हैं, जो सही लाइफस्टाइल के साथ मिलकर फैटी लिवर को रिवर्स करने में मददगार हो सकते हैं.
खजूर और अखरोट
अक्सर लोग मानते हैं कि, खजूर बहुत मीठा होता है और हेल्थ के लिए अच्छा नहीं, लेकिन सच ये है कि खजूर में भरपूर घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन को धीमा करके और शुगर को नियंत्रित करके लिवर में फैट जमा होने से रोकने में मदद करता है. जब इसे अखरोट के साथ खाया जाए तो इसका असर और भी बढ़ जाता है. अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन प्लांट-बेस्ड सोर्स है, जो लिवर की सूजन कम करने और एंजाइम लेवल सुधारने में मदद करता है. रिसर्च में पाया गया है कि अखरोट का सेवन NAFLD (नॉन-एल्कोहॉलिक फैटी लिवर डिजीज़) के कम जोखिम से जुड़ा है. हफ्ते में दो बार, सिर्फ 2 खजूर और एक छोटी मुट्ठी अखरोट खाना, लिवर के लिए बेहतर हो सकता है.
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डार्क चॉकलेट और ड्राई फ्रूट्स
डार्क चॉकलेट लिवर के लिए? सुनने में अजीब लगता है, लेकिन इसका राज छुपा है इसमें मौजूद पॉलीफेनॉल्स में। 70% या उससे ज्यादा कोको वाली डार्क चॉकलेट में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो लिवर की कोशिकाओं पर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करते हैं. अगर इसमें बादाम या पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स जोड़ दें, तो फायदा और भी बढ़ जाता है. ये नट्स विटामिन E और हेल्दी फैट्स का सोर्स हैं, जो लिवर सेल्स की सुरक्षा करते हैं. हफ्ते में एक-दो बार, एक छोटा टुकड़ा डार्क चॉकलेट और थोड़े से ड्राई फ्रूट्स खाना, बिना गिल्ट के मीठा खाने का तरीका है, जो मूड और सेहत दोनों को खुश रखता है.
शहद और दालचीनी के साथ सेब
सेब के टुकड़ों पर कच्चे शहद की हल्की सी बूंद और ऊपर से दालचीनी का छिड़काव, ये स्नैक जितना स्वादिष्ट है, उतना ही हेल्दी भी। सेब में पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर होता है, जो अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है और शरीर से फैट को बाहर निकालने में मदद करता है. शहद, सीमित मात्रा में गट हेल्थ को सपोर्ट करता है और लिवर मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाता है. इसे ठंडा या हल्का गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है, और ये हर मौसम में एक आरामदायक स्नैक है.
दही और बेरीज
प्रोबायोटिक्स आजकल हेल्थ के बड़े हीरो माने जाते हैं, लेकिन हर दही उतना फायदेमंद नहीं होता. प्लेन ग्रीक योगर्ट प्रोटीन में भरपूर, कम शुगर वाला और लाइव कल्चर्स से भरपूर होता है, जो गट हेल्थ को बहाल करता है और ये लिवर फैट लेवल को मैनेज करने में अहम भूमिका निभाता है.इसमें ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैसी बेरीज़ डालने से इसमें पॉलीफेनॉल और विटामिन C जुड़ जाते हैं, जो लिवर की सूजन कम करने में मदद करते हैं। हफ्ते में कुछ बार, एक छोटा बाउल ग्रीक योगर्ट और बेरीज़ का सेवन, लंबे समय तक लिवर हेल्थ बनाए रखने की एक आसान आदत हो सकती है.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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