इस डाइट में सीड्स का अहम योगदान होता है. सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं. अब सवाल है कि आखिर अपनी सेहत का ख्याल कैसे रखें? सेहतमंद रहने के लिए महिलाएं कैसी रखें डाइट? किन 5 सीड्स को डाइट में शामिल करने से होगा सेहत लाभ? इस बारे News18 को बता रही हैं कैलाश दीपक हॉस्पिटल दिल्ली डाइटिशियन मानसी शर्मा-
चिया सीड्स: एक्सपर्ट के मुताबिक, चिया सीड्स (Chia Seeds) को सुपरफूड की श्रेणी में रखा गया है. इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ऐसे में इन सीड्स के सेवन से हड्डियों को मजबूत और पाचन तंत्र दुरुस्त रहेगा. इसके साथ ही, ये सीड्स वजन घटाने, हार्ट को हेल्दी रखने, त्वचा और बाल को स्वस्थ रखते हैं. इसके लिए चिया सीड्स को पानी या दही में मिलाकर खाया जा सकता है.
अलसी के बीज: अलसी के बीज (Flaxseeds) में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और लिग्नैन्स होते हैं. लिग्नैन्स हार्मोनल बैलेंस को बनाए रखने में मदद करते हैं. इन सीड्स को खाने से हार्मोनल असंतुलन कम होगा, दिल की बीमारियों के जोखिम घटेंगे, कब्ज से राहत मिलेगी और त्वचा में निखार आएगा. ये सीड्स ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में करते हैं. अलसी के बीजों को पीसकर दही, सलाद या स्मूदी में मिलाया जा सकता है.
सूरजमुखी के बीज: सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds) में विटामिन-ई, मैग्नीशियम और सेलेनियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसलिए इन सीड्स के सेवन से दिल की बीमारियों के खतरे कम होंगे, इम्यून सिस्टम मजबूत रहेगा, त्वचा भी हेल्दी रहेगी. इसके अलावा, ये सीड्स मूड स्विंग को कम करेंगे और एनर्जी लेवल बढ़ा देंगे. सूरजमुखी के बीजों को भुनाकर या कच्चा खाया जा सकता है. इन्हें सलाद, दही या सूप में भी मिलाया जा सकता है.
इन बातों का ध्यान रखें
- यदि कोई एलर्जी है, तो सीड्स को खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
- बीजों को हमेशा साफ पानी से धोकर खाएं.
- बीजों को पीसकर खाने से शरीर उन्हें आसानी से अब्जॉर्ब कर लेता है.
- चिया सीड्स को पानी में फुलाकर ही खाएं.