एक चम्मच सफेद तिल के फायदे अनगिनत, लेकिन ज्यादा सेवन से हो सकती हैं ये परेशानियां

शाहजहांपुर : कड़कड़ाती ठंड से बचने के लिए लोग अक्सर अपनी डाइट में गर्म तासीर वाली चीजों को शामिल करते हैं. इन्हीं सुपरफूड्स में से एक है ‘सफेद तिल’. औषधीय गुणों से भरपूर तिल न केवल शरीर को अंदरूनी गर्माहट देता है, बल्कि हड्डियों और दिल की सेहत के लिए भी रामबाण माना जाता है. हालांकि, स्वाद और सेहत के चक्कर में लोग अक्सर इसकी मात्रा का ध्यान नहीं रखते. एक्सपर्ट का मानना है कि तिल का जरूरत से ज्यादा सेवन पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है. ऐसे में सर्दियों में फिट रहने के लिए तिल के फायदों के साथ-साथ इसके सीमित उपयोग को समझना बेहद जरूरी है.

गृह विज्ञान की एक्सपर्ट डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि तिल पोषक तत्वों का खजाना है. इसमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, गुड फैट और प्रोटीन पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं. साथ ही, इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल की बीमारियों के खतरे को कम करते हैं और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं. तिल में मौजूद फाइबर पाचन दुरुस्त करता है, लेकिन तिल का ज्यादा मात्रा में सेवन पाचन बिगड़ भी देता है और इसके नियमित सेवन से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव संभव है.

सेवन की विधि और सावधानी
एक स्वस्थ व्यक्ति को दिन भर में 30 से 50 ग्राम से अधिक तिल नहीं खाना चाहिए. अधिक मात्रा में फाइबर होने के कारण इसका ज्यादा सेवन पेट खराब कर सकता है. सर्दियों में आप तिल को लड्डू, गजक, खिचड़ी या हलवे के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं. इसके अलावा, तिल को पीसकर अन्य व्यंजनों में मिलाकर भी उसकी पौष्टिकता बढ़ाई जा सकती है. ध्यान रहे कि तिल की तासीर काफी गर्म होती है, इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका आनंद लें ताकि इसके स्वास्थ्य लाभ मिलते रहें और कोई नुकसान न हो.