इस पत्ते को खाने के हैं गजब के फायदे, औषधि गुणों से लबालब, इम्युनिटी बढ़ाने और चर्बी घटाने में रामबाण

Arbi ke patton ke fayade: अरबी के पत्ते, जिन्हें कई जगह अलग-अलग नाम से भी जाना जाता है, भारतीय रसोई और आयुर्वेदिक चिकित्सा में महत्वपूर्ण स्थान रखते है. ये पत्ते न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषण से भी भरपूर होते हैं. अरबी के पत्तों का उपयोग सब्जी, पकोड़े, पत्तोड़ और अचार जैसे कई व्यंजनों में किया जाता है. इनके सेवन से शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते है.

रायबरेली जिले के सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्र शिवगढ़ की आयुष चिकित्सक डॉ. आकांक्षा दीक्षित (एमडी आयुर्वेद, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद, जयपुर, राजस्थान) के अनुसार, अरबी के पत्ते एक प्राकृतिक औषधि है जो स्वाद और सेहत दोनों का खजाना अपने साथ लाते है. हालांकि, इन्हें हमेशा अच्छे से पकाकर ही खाया जाना चाहिए, क्योंकि कच्चे पत्तों में कैल्शियम ऑक्सालेट होता है जो गले और जीभ में जलन पैदा कर सकता है. सही तरीके से पकाने पर ये पत्ते शरीर के लिए वरदान साबित होते है.

एनीमिया को दूर करने में मदद
डॉ. आकांक्षा दीक्षित के अनुसार, अरबी के पत्ते आयरन और फॉलिक एसिड से भरपूर होते है, जिससे खून की कमी यानी एनीमिया को दूर करने में मदद मिलती है. यह महिलाओं और बच्चों में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए बहुत उपयोगी माने जाते है. इसके अलावा, अरबी के पत्तों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज की समस्या से निजात दिलाता है. नियमित सेवन से पेट साफ रहता है और गैस या एसिडिटी की परेशानी कम होती है.

अरबी पत्तों का सेवन फायदेमंद
अरबी के पत्तों में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज तत्व भी पाए जाते है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और जोड़ों के दर्द को कम करने में लाभकारी होते है. बच्चों के विकास और बुजुर्गों की हड्डियों की देखभाल के लिए अरबी पत्तों का सेवन फायदेमंद माना जाता है. ये पत्ते विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों से बचाव करते है. साथ ही त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में भी सहायक होते है.