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Bhopal News: दिल्ली के स्टाइल में बने छोले कुल्चे अब भोपाल में भी लोगों के दिल जीत रहे हैं. नरेंद्र कुमार की रेढ़ी 1100 क्वार्टर के होकर्स स्ट्रीट में बीते 3 सालों से चल रही है.
लोकल 18 से बात करते हुए नई भोपाल के 1100 क्वार्टर हॉकर्स स्ट्रीट में दिल्ली स्टाइल छोले कुलचे का रेढ़ी लगाने वाले नरेंद्र कुमार बताते हैं कि उन्होंने दिल्ली में रहकर दिल्ली स्टाइल छोले कुलचे बनाना सीखा है. कई महीनो तक छोले कुल्चेकुलचे बनाना सीखने के बाद कर्नाटक में करीब 7 साल तक लोगों को दिल्ली की गलियों के प्रसिद्ध छोले कुलचे का जायका चखाया. नरेंद्र बताते हैं कि कुछ पारिवारिक कारणों के चलते उन्हें कर्नाटक छोड़कर वापस भोपाल आना पड़ा.
बता दें, दिल्ली में अलग तरह के कुलचे मिलते हैं, जिन्हें वह मक्खन के साथ गर्म करके लोगों को खिलाते हैं. नरेंद्र बताते हैं कि कुलचे हम फिलहाल बकरी से ही मंगवा रहे हैं, लेकिन छोले से लेकर चटनी और अचार हमारा खुद का ही रहता है. साथ ही छोले को हांडी स्टाइल में अलग तरीके से बनाया जाता है, जिसका स्वाद भी बेहद मजेदार होता है.
3 साल से चला रहे दुकान
नरेंद्र ने बताया कि वह पिछले 3 साल से 1100 क्वार्टर स्थित होकर्स कॉर्नर में अपनी दिल्ली स्टाइल छोले कुलचे की रेढ़ी चला रहे हैं. यहां आने वाले लोगों को भी दिल्ली स्टाइल छोले कुलचे का स्वाद खूब पसंद आता है, जिसमें छोले कुल्चे, चटनी, प्याज, अचार और नींबू मिल जाता है. यदि दाम की बात करें तो एक प्लेट ₹60 की मिलती है.
छोले कुल्चे के अलावा और भी खास
नरेंद्र यहां पर छोले कुल्चे के अलावा पाव भाजी और दाबेली भी खिला रहे हैं. पाव भाजी का दाम ₹40 प्लेट तो वहीं दाबेली ₹25 में मिल जाती है. यहां आने वाले लोगों को भी इस दिल्ली स्टाइल छोले कुल्चे का स्वाद खूब पसंद आ रहा है.
Anuj Singh serves as a Content Writer for News18MPCG (Digital), bringing over Two Years of expertise in digital journalism. His writing focuses on hyperlocal issues, Political, crime, Astrology. He has worked a…और पढ़ें
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