देहरादून: कई बार रात का खाना खाने के बाद पेट भारी लगने लगता है, या फिर सुबह तक अपच और कब्ज की परेशानी शुरू हो जाती है. ज्यादातर लोग जानते हैं कि गुड़ खाना फायदेमंद होता है, लेकिन इसे खाने का सही तरीका बहुत कम लोगों को पता है. देहरादून के डॉक्टर सिराज सिद्दीकी ने बताया कि अगर आप डिनर के करीब 10 मिनट बाद गुड़ के साथ देसी घी खाते हैं तो इससे न सिर्फ कब्ज की समस्या दूर होती है बल्कि शरीर भी पूरी तरह डिटॉक्स हो जाता है.
डिनर के बाद ऐसे करें सेवन
डॉ. सिराज सिद्दीकी बताते हैं कि इस नुस्खे का असर तब ज्यादा होता है जब इसे सही मात्रा में खाया जाए. इसके लिए एक चम्मच देसी घी में एक छोटा टुकड़ा गुड़ मिलाकर डिनर या लंच के 10 से 15 मिनट बाद खा लेना चाहिए. इससे पेट में गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याएं खत्म हो जाती हैं और पाचन तंत्र मजबूत बनता है.
सर्दियों में सबसे ज्यादा फायदेमंद
डॉक्टर सिद्दीकी के अनुसार सर्दियों में गुड़ और घी का कॉम्बिनेशन शरीर को गर्म रखता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है. उन्होंने बताया कि विंटर्स में बॉडी को फिट रखने के लिए यह फॉर्मूला बेहद असरदार है. यह न केवल पाचन सुधारता है बल्कि ठंड में स्किन को सूखने से भी बचाता है.
बॉडी को डिटॉक्स करता है ये कॉम्बिनेशन
डॉ. सिद्दीकी ने बताया कि गुड़ और घी का यह मेल एक सुपरफूड की तरह काम करता है. गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और विटामिन बी, सी जैसे पोषक तत्व होते हैं, जबकि देसी घी में विटामिन ए, डी, ई और के के साथ जरूरी फैटी एसिड्स पाए जाते हैं. यह न केवल स्वास्थ्य बल्कि स्किन और बालों के लिए भी फायदेमंद है.
उन्होंने बताया कि यह कॉम्बिनेशन शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है, जिससे बॉडी डिटॉक्सीफाई होती है और इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है. जिन लोगों में हीमोग्लोबिन की कमी है या जो एनीमिया से जूझ रहे हैं, उनके लिए भी यह बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसके अलावा यह नींद न आने की समस्या यानी अनिद्रा को दूर करने में भी सहायक है.
इन लोगों को करना चाहिए परहेज
डॉ. सिद्दीकी के अनुसार, गुड़ और घी दोनों की तासीर गर्म होती है. इसलिए जिन लोगों को पेट से जुड़ी परेशानी, एलर्जी या गैस्ट्रिक की समस्या है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए. इसके अलावा जिन लोगों को शुगर, ब्लड प्रेशर या कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें भी इससे परहेज करना चाहिए.
फैटी लिवर, पैनक्रियाज की बीमारी या पित्त की पथरी से जूझ रहे मरीजों को भी गुड़ और घी का सेवन नहीं करना चाहिए, वरना सेहत को नुकसान हो सकता है.