कहीं आप ठगी के शिकार तो नहीं? जानिए कौन सी भैंस देती है सबसे ज्यादा दूध और कैसे करें सही खरीद

निमाड़ और खासकर खंडवा क्षेत्र में पशुपालन किसानों की आय का महत्वपूर्ण साधन है. यहां हर किसान चाहता है कि उसके पास ऐसी भैंस हो, जो ज्यादा दूध दे और परिवार व बाजार की जरूरतों को पूरा कर सके, लेकिन अक्सर होता यह है कि किसान भैंस खरीदते समय ठगी का शिकार हो जाते हैं. वे ज्यादा पैसे देकर ऐसी भैंस खरीद लेते हैं, जो दिखने में तंदरुस्त लगती है, लेकिन दूध बहुत कम देती है. इस कारण न सिर्फ किसान को नुकसान होता है, बल्कि उनकी मेहनत भी बेकार जाती है. ऐसे में यह जानना बेहद जरूरी है कि असली और दूध देने वाली नस्ल कौन सी है और खरीदते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए.

दूध उत्पादन में प्रतिस्पर्धा और हकीकत
किसान भावेश पटेल बताते हैं कि आज के समय में दूध उत्पादन भी एक तरह का कंपटीशन बन चुका है. किसान दूध की मात्रा और कीमत बढ़ाने के चक्कर में कई बार गलत नस्ल की भैंस खरीद लेते हैं. यह समस्या खासकर उन किसानों के साथ होती है जिन्हें नस्ल की पहचान की ज्यादा जानकारी नहीं होती. कुछ व्यापारी इसका फायदा उठाते हैं और कम दूध देने वाली भैंस को ज्यादा दूध देने वाली बताकर बेच देते हैं. इसलिए किसान को सही जानकारी होना बेहद जरूरी है.
भैंस खरीदते समय किन बातों पर ध्यान दें

१. शारीरिक संरचना – अच्छी दूध देने वाली भैंस का थन बड़ा, मुलायम और नसों से भरा होता है. उसकी पिछली टांगें थनों के अनुसार खुली रहती हैं ताकि दूध निकालने में आसानी हो.

२. दांत और उम्र – भैंस की उम्र जानने के लिए उसके दांत देखे जाते हैं. जवान और पहली-दूसरी बार बच्चा देने वाली भैंस लंबे समय तक अच्छा दूध देती है.

३. खाने-पीने की आदत – ज्यादा दूध देने वाली भैंस चारा अच्छे से खाती है और उसका शरीर संतुलित दिखाई देता है. बहुत दुबली या बहुत मोटी भैंस दूध उत्पादन में कमजोर होती है.

४. व्यवहार और सक्रियता – सक्रिय और चौकस भैंस हमेशा स्वस्थ रहती है और ज्यादा दूध देती है. सुस्त और कमजोर दिखने वाली भैंस से परहेज करना चाहिए.

कौन सी नस्ल देती है सबसे ज्यादा दूध
भारत में कई नस्लों की भैंस पाई जाती हैं, लेकिन उनमें से कुछ नस्लें दूध उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती हैं:
मुर्रा नस्ल – यह भैंस हरियाणा और पंजाब की प्रमुख नस्ल है, लेकिन अब पूरे देश में पाई जाती है. यह प्रतिदिन दस से अठारह लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती है.
जाफराबादी नस्ल – गुजरात की यह नस्ल बड़े आकार और ज्यादा दूध के लिए जानी जाती है. इसकी औसत दूध देने की क्षमता प्रतिदिन आठ से बारह लीटर तक होती है.
मेहसाणा नस्ल – गुजरात की ही एक और नस्ल, जो सात से दस लीटर तक दूध देती है.
नागपुरी और पंढरपुरी नस्ल – महाराष्ट्र क्षेत्र की यह भैंसें भी किसानों के लिए लाभकारी मानी जाती हैं और प्रतिदिन छह से आठ लीटर तक दूध देती हैं.

ठगी से कैसे बचें?
किसानों को सलाह दी जाती है कि वे भैंस खरीदने से पहले किसी अनुभवी पशुपालक या पशु चिकित्सक से राय लें. बिना जांच-पड़ताल किए सिर्फ दिखावे पर भरोसा न करें. कई बार बाजार में व्यापारी भैंस को खरीदने से पहले ज्यादा दूध पिलाकर या दवा देकर उसकी थन को फुला देते हैं, जिससे वह ज्यादा दूध देने वाली लगती है. लेकिन असलियत कुछ और होती है.