शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का पावरहाउस, इसे कहते हैं गरीबों का चिकन, एक कटोरी ही मसल्स में भरती है पावर

अगर आप शाकाहारी हैं और फिटनेस को लेकर चिंतित रहते हैं, तो आपके लिए एक खास फूड की जानकारी है. यह शाकाहारी लोगों के लिए चिकन या मटन से किसी भी तरह कम नहीं है. इसमें प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को तरोताज़ा रखने में मदद करते हैं. हम बात कर रहे हैं सोया चंक्स की, जिसे प्रोटीन का पावरहाउस कहा जाता है. आइए जानते हैं आयुष चिकित्सक से कि सोया चंक्स खाने से क्या फायदे होते है.

रायबरेली जिले के राजकीय आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस, लखनऊ विश्वविद्यालय) बताती है कि सोया चंक्स हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है. इसका सेवन वजन कम करने, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और शरीर में जमा फैट घटाने में मदद करता है. साथ ही यह हड्डियों को मज़बूत बनाने में भी कारगर है.

सोया चंक्स में पाए जाने वाले पोषक तत्व

सोया चंक्स में प्रचुर मात्रा में

प्रोटीन

आयरन

फाइबर

ओमेगा-3 फैटी एसिड

कैल्शियम

जिंक

कॉपर

विटामिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते है.

किन बीमारियों से बचाता है?
डॉ. स्मिता के अनुसार, सोया चंक्स का नियमित सेवन दिल की बीमारियों से बचाव, वजन घटाने, हड्डियों को मज़बूत बनाने, पाचन शक्ति बढ़ाने और एनीमिया जैसी बीमारी से राहत दिलाने में सहायक होता है.

उपयोग कैसे करें?
सोया चंक्स दरअसल सोया के आटे से बनाए जाते है. इसे तैयार करने की प्रक्रिया में फैट और ऑयल लगभग शून्य हो जाते है. यही कारण है कि यह शाकाहारी लोगों के लिए चिकन या मटन जितना ही अच्छा प्रोटीन स्रोत माना जाता है.