Onion Cheese Sandwich: अधिकतर घरों में महिलाओं के लिए सुबह का समय किसी जंग से कम नहीं होता, खासकर जब बात बच्चों के टिफिन और हेल्दी ब्रेकफास्ट की हो. ऐसे में ‘ओनियन चीज़ सैंडविच’ एक लाइफ-सेवर रेसिपी साबित हो सकती है. यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाने में मेहनत भी बेहद कम लगती है. प्याज का क्रंच और पिघले हुए चीज़ का क्रीमी टेक्सचर बच्चों का मन मोह लेता है. जब बच्चे सिंपल खाने से बोर हो जाएं, तो यह ‘चीज़ी धमाका’ उनके चेहरे पर मुस्कान ले आएगा. खास बात यह है कि इसकी सामग्री हर किचन में आसानी से उपलब्ध होती है. तो चलिए, जानते हैं इसे मिनटों में तैयार करने का जादुई तरीका!
सामग्री और बनाने की विधि-
ब्रेड स्लाइस: 4 (आप व्हाइट, ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड ले सकते हैं)
प्याज: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ)
चीज़: 4 स्लाइस या 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
मसाले: नमक स्वादानुसार और 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (बच्चों के लिए चिली फ्लेक्स भी डाल सकते हैं)
बटर या घी: 2 बड़े चम्मच (सैंडविच को क्रिस्पी बनाने के लिए)
स्वाद बढ़ाने के लिए: आप इसमें बारीक कटी हरी मिर्च या थोड़ा सा चाट मसाला भी मिला सकते हैं.
Onion Cheese Sandwich: खास बात यह है कि इसकी सामग्री हर किचन में आसानी से उपलब्ध होती है.
बनाने की आसान विधि:
स्टेप 1: तैयारी करें(Prep Work)
सबसे पहले प्याज को छीलकर एकदम बारीक काट लें. अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो प्याज को कद्दूकस करना बेहतर है ताकि वे आसानी से इसे खा सकें. एक छोटे बाउल में प्याज, नमक और लाल मिर्च पाउडर को अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 2: ऐसे करें लेयरिंग (Layering)
अब दो ब्रेड स्लाइस लें. ब्रेड की एक तरफ हल्का सा बटर या घी लगाएं. बटर वाली साइड पर तैयार किया हुआ प्याज का मिश्रण फैलाएं. अब इसके ऊपर चीज़ की एक स्लाइस रखें या कद्दूकस किया हुआ चीज़ भरपूर मात्रा में डालें. चीज़ की मात्रा आप बच्चों की पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं.
स्टेप 3: करें कवर (Covering)
अब दूसरी ब्रेड स्लाइस लें और इसके एक तरफ भी थोड़ा बटर लगाकर चीज़ वाली लेयर के ऊपर रख दें. सैंडविच अब सिकने के लिए तैयार है.
स्टेप 4: तवे पर सिकाई (Grilling on Tawa)
गैस पर एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें. तवे पर थोड़ा सा बटर डालें और सैंडविच को सावधानी से रखें. धीमी आंच पर सैंडविच को एक तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें. ध्यान रहे, आंच धीमी रखें ताकि चीज़ अंदर तक अच्छी तरह पिघल जाए. अब सैंडविच की ऊपरी सतह पर थोड़ा बटर लगाएं और उसे पलट दें. दूसरी तरफ से भी करारा होने तक सेकें.
स्टेप 5: ऐसे होगी सर्विंग (Serving)
जब ब्रेड दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए, तो इसे तवे से उतार लें. इसे बीच से त्रिकोणीय (Triangle) आकार में काटें. आपका गरमा-गरम ओनियन चीज़ सैंडविच तैयार है!
प्रो टिप: इसे टोमैटो केचअप, तीखी हरी चटनी या मेयोनीज के साथ सर्व करें. अगर बच्चे सब्जियां पसंद करते हैं, तो आप इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं.
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