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Navratri Banana Tikki Recipe: नवरात्रि व्रत के दौरान हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स का विकल्प है कच्चे केले की कुरकुरी टिक्की. मिंटो में आसानी से तैयार की जाने वाली यह टिक्की बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट है. इसे घर पर बनाने का तरीका आसान है और यह व्रत में खाने योग्य हल्का स्नैक है.
व्रत के दिनों में अक्सर लोग कुछ ऐसी चीज को खाना चाहते हैं. जो आसानी से तैयार हो जाए, हेल्दी और टेस्टी हो. व्रत में लोग फलाहार का सेवन करते हैं. नवरात्रि में लोग नौ दिनों तक व्रत रखते हैं. ऐसे में कच्चे केले से बनी टिक्की एक शानदार ऑप्शन है. कच्चे केले से बनी ये टिक्की बाहर से कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट होती है. इसमें आप आलू और सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल करके इसे और भी ज्यादा टेस्टी बना सकते हैं. ये डिश व्रत में एनर्जी देने के साथ-साथ खाने में भी बेहद लाजवाब लगती है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
यह सामग्री जिसकी जरूरत: कच्चे केले की टिक्की के लिए सामग्री, कच्चे केले- 2, उबले आलू- 1, सिंघाड़े का आटा या अरारोट- 2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च- 2 ,बारीक कटी हुई, अदरक- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस, सेंधा नमक- स्वादानुसार, घी या तेल, हरा धनिया- बारीक कटा हुआ, काली मिर्च का पाउडर- आधा,चम्मच मूंगफली- 2 बड़े चम्म
सबसे पहले आप कच्चे केले और आलू को उबाल लें. उबले आलू और केले को अच्छे से मैश कर लें. अब आप इसमें सिंघाड़े का आटा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, बारीक कटा हरा धनिया, काली मिर्च का पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
आप मूंगफली को भून लें और इसे हल्का सा कूट लें. इसे मिश्रण में मिक्स कर दें. अब मिश्रण से छोटे-छोटे टिक्की का शेप बना लें.<br />अब आप तवे या पैन पर घी या तेल गरम करें और टिक्कियों को हल्का सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंक लें.
इस तरह से तैयार तैयार है कुरकुरी और स्वादिष्ट कच्चे केले की टिक्की. इसे आप दही या हरी चटनी के साथ ले सकते हैं. जिससे आपका व्रत भी नहीं टूटेगा और स्वादिष्ट व्यंजन भी खाने को मिल जाएगा.
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