Navratri Food: जिन घरों में भक्त नवरात्रि में नौ दिनों का व्रत रखते हैं, वहां रोज फलाहार बनाने की टेंशन महिलाओं को होती है. क्योंकि कई बार एक जैसा फलाहार खाने से नीरसता के साथ कमजोरी भी आ जाती है. लेकिन, सीधी की रसोइया प्रियंका सिंह की ये खास डिश आपकी टेंशन दूर कर देगी. इस फलाहार को बनाना बेहद आसान है. ये स्वादिष्ट तो है ही, शरीर की कमजोरी को भी दूर करता है. प्रियंका ने बताया, लापसी व्रत के दौरान खासतौर पर बनाई जाती है. विंध्य क्षेत्र में इसे कांची या हलवा भी कहा जाता है. इसे बनाने के लिए पहले सिंघाड़ों को धोकर सुखाया जाता है और फिर पीसकर आटा तैयार किया जाता है. कढ़ाई में घी डालकर इस आटे को हल्का सुनहरा होने तक भूनते हैं. इसके बाद ठंडे पानी से घोल बनाकर उसमें तीन गुना पानी मिलाकर पकाया जाता है. मिश्रण को लगातार चलाते हुए गाढ़ा किया जाता है और अंत में घी डालकर अच्छी तरह पकाया जाता है. तैयार लापसी को थाली में फैलाकर सूखे मेवों से सजाया जाता है.
.