4 दोस्तों का कमाल! 2 कमरे से शुरू की मशरूम की खेती, ऐसे बिजनेस को बनाया सफल

बीकानेर. शहर के चार दोस्तों ने अपनी सोच और मेहनत के दम पर एक नया उदाहरण पेश किया है. बचपन के इन दोस्तों ने मिलकर “बीकानेर मशरूम कंपनी” की शुरुआत की और महज दो माह में ही अपने ओएस्टर मशरूम बिजनेस को पहचान दिलानी शुरू कर दी है. मुक्ताप्रसाद नगर स्थित एक मकान के दो कमरों से शुरू हुआ यह छोटा सा स्टार्टअप अब स्थानीय बाजार और होटलों तक अपनी पहुंच बना रहा है. कम संसाधनों में शुरू हुआ यह प्रयास अब युवाओं के लिए प्रेरणा बनता जा रहा है.

चार दोस्तों की यह पहल दिखाती है कि अगर सही दिशा और मेहनत हो, तो छोटा सा आइडिया भी बड़े अवसर में बदल सकता है. चेतन वर्मा, मोनू सुथार, हेमंत मारु और उनके एक अन्य साथी ने इस व्यवसाय की शुरुआत एक साधारण विचार से की थी. चेतन वर्मा बताते हैं कि कुछ महीने पहले दोस्तों ने साथ बैठकर मशरूम की सब्जी खाई, जिसके बाद मशरूम के बारे में चर्चा शुरू हुई. धीरे-धीरे उन्होंने इसके स्वास्थ्य लाभ और बाजार संभावनाओं के बारे में जानकारी जुटाई और फिर इसे व्यवसाय के रूप में अपनाने का निर्णय लिया.

ट्रेनिंग के बाद शुरू की मशरूम की खेती

इस दिशा में आगे बढ़ते हुए सभी दोस्तों ने स्वामी केशवानंद कृषि विश्वविद्यालय से मशरूम उत्पादन की ट्रेनिंग ली. प्रशिक्षण के बाद उन्होंने ओएस्टर मशरूम की खेती शुरू की, जिसे बटन मशरूम की तुलना में अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है.  चेतन बताते हैं कि पहले वे ऑप्टिकल का व्यवसाय करते थे, लेकिन अब पूरी तरह मशरूम उत्पादन में जुट गए हैं. फिलहाल इन युवाओं ने करीब 250 मशरूम बैग लगाए हैं, जिनकी देखभाल काफी सावधानी से की जाती है. मशरूम उत्पादन के लिए 25 से 30 डिग्री तापमान और 70 प्रतिशत से अधिक आर्द्रता बनाए रखना जरूरी होता है. इसके लिए दिन में तीन से चार बार पानी का स्प्रे किया जाता है, जिससे बैग का वातावरण संतुलित बना रहता है. मशरूम को बैग से बाहर निकलने में करीब 25 से 30 दिन का समय लगता है.

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