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आज के दौर में फिट और एक्टिव रहना हर किसी की चाहत है, और इसकी शुरुआत होती है हमारी थाली से. घर पर बना हेल्दी मल्टीग्रेन आटा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें फाइबर, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो वजन को कंट्रोल करने से लेकर इम्यूनिटी बढ़ाने तक में मदद करते हैं. अलग-अलग अनाज और दालों के मिश्रण से तैयार यह आटा रोज़ाना की रोटियों में सेहत का पावर पैक जोड़ देता है.
आजकल हेल्दी रहना सबसे बड़ा ट्रेंड है और मल्टीग्रेन आटा इसमें आपकी मदद कर सकता है गेहूं, बाजरा, ज्वार, रागी, चना, सोयाबीन, मक्का, ओट्स और अलसी के बीज मिलाकर बनाया गया आटा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि हर रोटी में सेहत का पावर पैक देता है

इस आटे में आपको अलग-अलग अनाज का फायदा एक साथ मिलता है गेहूं देता है कार्ब्स और एनर्जी, बाजरा और रागी से शरीर में आयरन और कैल्शियम की कमी पूरी होती है वहीं चना और सोयाबीन से मिलता है प्रोटीन का भरपूर डोज

सारे अनाज को पहले अच्छी तरह साफ करें ताकि उनमें धूल-मिट्टी या कचरा न रहे इसके बाद इन्हें 2-3 घंटे धूप में सुखाएं जिससे नमी निकल जाए और आटा ज्यादा समय तक ताज़ा रहे

सारे अनाज को एक साथ पिसवा लें लेकिन ओट्स और अलसी को चाहें तो बाद में पाउडर बनाकर मिला सकते हैं ऐसा करने से फ्लेवर भी अच्छा आता है और न्यूट्रिशन वैल्यू भी बनी रहती है

ये मल्टीग्रेन आटा फाइबर, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है इससे पाचन दुरुस्त रहता है पेट लंबे समय तक भरा रहता है और शरीर को रोज़ाना जरूरी पोषण मिलता है

अगर आपको डायबिटीज है या वजन कम करना चाहते हैं तो ये आटा आपके लिए एकदम सही है इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करता है और फैट को बर्न करने में मदद करता है

आप रोज़ की रोटियों में इसे इस्तेमाल कर सकते हैं चाहे नाश्ते में पराठे हों या डिनर में फुलके मल्टीग्रेन आटा खाने का स्वाद और सेहत दोनों बढ़ा देता है