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Goat Milk Benefits: बकरी का दूध मां के दूध के समान माना जाता है, जिससे नवजात शिशुओं को आसानी से पाचन में मदद मिलती है. जब मां का दूध कम हो, तो बकरी का दूध शिशुओं के लिए एक बेहतरीन विकल्प है. (रिपोर्ट: दीपक पांडे)
क्या आपने कभी सोचा है कि गाय या भैंस के दूध से कहीं बेहतर बकरी का दूध हो सकता है? जी हां, बकरी का दूध! ये पोषण से लेकर स्वास्थ्य लाभ तक, कई मायनों में गाय और भैंस के दूध से कहीं आगे है. ये न सिर्फ स्वाद में, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है.
बकरी के दूध में गाय और भैंस के मुकाबले ज्यादा कैल्शियम, प्रोटीन, और खनिज लवण जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.
इसकी फैट मात्रा भी कम होती है, जिससे इसे पचाना आसान होता है. बकरी का दूध हृदय रोग, किडनी, डायबिटीज और एलर्जी जैसी बीमारियों में राहत देने में मदद करता है.
अगर इससे अधिक या बहुत कम बताई जाए तो दूध में गड़बड़ हो सकती है. सही लैक्टोमीटर रीडिंग (CLR) जो मावा की मात्रा बताती है, अगर एक लीटर दूध में 200 ग्राम से कम मावा की मात्रा बताई जाती है तो उसमें पानी मिला हो सकता है.
वेटनरी डॉक्टर डॉ. बीएल पटेल ने बताया कि, ये शारीरिक रोगों से लड़ने की क्षमता को भी बढ़ाता है.
बकरी का दूध मां के दूध के समान माना जाता है, जिससे नवजात शिशुओं को आसानी से पाचन में मदद मिलती है. जब मां का दूध कम हो, तो बकरी का दूध शिशुओं के लिए एक बेहतरीन विकल्प है.
बकरी के दूध का उत्पादन कम होने के कारण, ये बाजार में सामान्य रूप से उपलब्ध नहीं है. हालांकि, पाउडर के रूप में ये कई जगह दुकानों पर मिल जाता है, लेकिन इसकी उपलब्धता बढ़ाने के लिए प्रयास जारी हैं.
साथ ही आपको बता दें कि, सांची दुग्ध संघ ने बकरी के दूध को संकलित करने और उसकी उपलब्धता बढ़ाने के लिए एक योजना बनाई थी, जो फिलहाल पूर्ण रूप से लागू नहीं हो पाई है, लेकिन ये प्रक्रिया जारी है.