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Guava Eating Tips : सर्दियों और गर्मियों के बीच का यह सुपरफूड, अमरूद, न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि सेहत का खजाना भी है. लेकिन अक्सर डाइनिंग टेबल पर यह बहस छिड़ जाती है कि अमरूद को छिलके के साथ खाना चाहिए या नहीं? कुछ लोग इसे साफ करने के लिए इसका ऊपरी हिस्सा छील देते हैं, तो कुछ इसे सीधे नमक लगाकर खाना पसंद करते हैं. ऐसे में हम विशेषज्ञों की राय के आधार पर डिकोड करेंगे कि अमरूद खाने का वैज्ञानिक रूप से सही तरीका क्या है और किन स्थितियों में छिलका उतारना आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है.
अमरूद एक ऐसा फल है जिसमें कई फायदे होते हैं. इसमें विटामिन सी, ए, बी और के भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन, रोग प्रतिरोधक क्षमता और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. अमरूद हर उम्र के लोगों के लिए अच्छा है, लेकिन क्या इसे छिलके के साथ खाना चाहिए या छिलका हटाकर? इसी तरह, क्या कच्चा अमरूद बेहतर है या पका हुआ? इन दोनों सवालों के जवाब यहां जान लीजिए.
पोषण विशेषज्ञ दीक्षिका ने इस बारे में अपनी हाल की पोस्ट में बात की है. उन्होंने सबसे पहले अमरूद के फायदे बताए हैं. उनके अनुसार, अमरूद एक बहुत ही सेहतमंद फल है. इसे छिलके के साथ खाने पर छिलके में मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्व माइक्रोन्यूट्रेंट्स भी हमें मिलते हैं. खासकर पोटैशियम, जिंक और विटामिन सी जैसे तत्व ज्यादा मिलते हैं.
अमरूद में कई फायदे होते हैं, लेकिन जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल या डायबिटीज है, उनके लिए अमरूद का छिलका हटाकर खाना ही अच्छा माना जाता है. इस बारे में दीपशिखा ने कहा, ‘अगर किसी को हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज या हाई कोलेस्ट्रॉल है और वे अमरूद का छिलका हटाए बिना खाते हैं, तो बीमारी की गंभीरता बढ़ सकती है. कुछ रिसर्च में भी यह साबित हुआ है. इसलिए ऐसे लोगों को अमरूद का छिलका हटाकर ही खाना चाहिए.’
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पोषण विशेषज्ञ दीपशिखा कहती हैं कि बुजुर्गों को अमरूद खाने में युवाओं से ज्यादा ध्यान देना चाहिए. इसके पीछे उनका कारण है, ‘अमरूद में प्रोटीन ज्यादा होता है. अगर छिलका हटाकर खाएं तो ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल किया जा सकता है. साथ ही अमरूद में पॉलीफेनॉल्स और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जिससे दिल की सेहत भी सुरक्षित रहती है और सूजन की समस्या भी कम होती है.’
इसी तरह अगर देखें कि अमरूद का फल और अमरूद का कच्चा फल इनमें कौन सा बेहतर है, तो डॉक्टर कहते हैं कि डायबिटीज के मरीजों के लिए कच्चा अमरूद ही अच्छा है. इसके अलावा वजन कम करना चाहने वालों और दांतों की सेहत सुधारना चाहने वालों के लिए भी कच्चा अमरूद ही बेहतर है.
बच्चे और बुजुर्ग अमरूद का चुनाव कर सकते हैं क्योंकि यह ज्यादा नरम और स्वादिष्ट होता है. पाचन भी आसान रहता है. अमरूद में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट ज्यादा होते हैं, इसलिए इसे बिना डर के खा सकते हैं. इससे आवश्यक माइक्रोन्यूट्रेंट्स मिल सकते हैं.
इसलिए अब जब भी अमरूद खाएं, पहले जान लें कि आपके शरीर के लिए अमरूद कैसे खाना ज्यादा फायदेमंद है और उसी हिसाब से खाएं. हर इंसान के लिए अलग-अलग तरह से चीजें फायदा पहुंचाती है. क्योंकि हर इंसान का शरीर अलग-अलग होता है. ऐसा में आप अपने शरीर के हिसाब से अमरूद खाएं तो बेहतर रहेगा.
स्पष्टीकरण: ये जानकारी सिर्फ सामान्य सूचना के लिए दी गई है. अपनी डाइट या रोजमर्रा की आदतों में कोई बदलाव करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें. News18Tamilnadu इन जानकारियों के लिए जिम्मेदार नहीं है.