देश में रोटी का सेवन लगभग 99 प्रतिशत लोग करते ही होंगे. चावल, दाल, रोटी, सब्जी इंडियन फूड का मुख्य हिस्सा हैं. अगर किसी भी दिन इन चीजों की कमी थाली में हो, तो लगता है कि पेट सही से भरा नहीं. मन को संतुष्टि नहीं मिली. रोटी की बात करें तो लोग आमतौर पर गेहूं के आटे की बनी रोटी खाते हैं, लेकिन कई अन्य अनाजों को मिक्स करके भी रोटी बनाई जा सकती है. ये भी काफी हेल्दी और पौष्टिक होते हैं. न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा के अनुसार, सभी रोटियां एक जैसी नहीं होती हैं. अलग-अलग अनाज के अपने अलग पोषक तत्व और फायदे होते हैं. यदि आप रात को कुछ ऐसे अनाज से बनी रोटियां खाना चाहते हैं जो पेट के लिए हल्की हों, सुपाच्य हों, कम खाकर ही पेट भर दे और आपकी सेहत संबंधित समस्याओं को भी सपोर्ट करे. तो आप रेगुलर जिस गेहूं से बने आटे की रोटी का सेवन करते हैं, उसे इन स्मार्ट विकल्पों से बदलकर देखें. ये आपके शरीर की जरूरतों के अनुसार से तैयार किए गए हैं.
7 अनाज की पौष्टिक रोटियां
जौ की रोटी- वजन घटाने और ब्लड शुगर नियंत्रण के लिए सबसे अच्छी रोटी मानी गई है. इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (30) होता है और β-ग्लूकन फाइबर भी, जो धीमी पाचन और स्थिर ऊर्जा प्रदान करता है.
ज्वार की रोटी- पाचन को सही बनाए रखने और पेट देर तक भरे रखने के लिए बेहतरीन रोटी है ज्वार की रोटी. इसमें अघुलनशील फाइबर और आंतों के लिए फायदेमंद पॉलीफेनॉल्स होते हैं.
फॉक्सटेल मिलेट की रोटी- बेहतर ब्लड प्रेशर के लिए फॉक्सटेल मिलेट की रोटी खा सकते हैं. पोटैशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर जो दिल को स्वस्थ रखते हैं.
रागी की रोटी- हड्डियों की मजबूती के लिए आप रागी की रोटी खाएं. जिनकी हड्डियां कमजोर हैं, दर्द रहता है, ज्वाइंट पेन है, उनलोगों को रागी की रोटी जरूर खानी चाहिए. इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भरपूर होता है.
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