सर्दियों में फिट और एनर्जेटिक रहना है? बस इसे अपनी डाइट में करें शामिल, जानें

गांव हो या शहर, सर्दियों की शुरुआत होते ही रसोई में गुड़ की महक फैल जाती है. चाय में, रोटी के साथ या लड्डू में, गुड़ न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है. सदियों से भारतीय घरों में इसका उपयोग पारंपरिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है. आयुर्वेद में भी गुड़ को शरीर की अशुद्धियों को निकालने वाला प्राकृतिक शुद्धिकारक बताया गया है.

गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, जिंक और कई जरूरी खनिज पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं. यह शरीर में खून की कमी को दूर करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है.

गुड़ का सेवन वैसे तो सभी को करना चाहिए, खासकर महिलाओं के लिए यह बेहद लाभदायक है, क्योंकि यह आयरन की प्राकृतिक पूर्ति करता है. इसके साथ ही गुड़ थकान मिटाने, पाचन सुधारने और सर्दी-जुकाम से बचाने में भी मददगार है.

सर्दियों में इसका सेवन शरीर को गर्म रखता है. यही वजह है कि ग्रामीण इलाकों में लोग ठंड के मौसम में तिल-गुड़ के लड्डू, गुड़ वाली चाय या गुड़-रोटी का सेवन करना पसंद करते हैं. यह शरीर में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है. गुड़ खाने से पाचन एंजाइम सक्रिय होते हैं, जिससे खाना आसानी से पच जाता है और पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे गैस, अपच और कब्ज से राहत मिलती है.

गुड़ चीनी का बेहतर विकल्प भी है. इसमें प्राकृतिक मिठास होती है और यह धीरे-धीरे पचता है, जिससे ब्लड शुगर स्तर अचानक नहीं बढ़ता है. यही कारण है कि डॉक्टर सीमित मात्रा में गुड़ को चीनी की जगह अपनाने की सलाह देते हैं.

इसके अलावा, गुड़ का सेवन फेफड़ों की सफाई में मदद करता है. यह धूल या प्रदूषण के कारण शरीर में जमा हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने में सहायक होता है. नियमित रूप से थोड़ा-सा गुड़ खाना सांस की तकलीफ या खांसी-जुकाम जैसी समस्याओं में भी राहत देता है.

गुड़ का सेवन सीमित मात्रा में ही करें, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है. रोजाना एक या दो छोटे टुकड़े पर्याप्त हैं. गुड़ सिर्फ मीठा नहीं बल्कि प्राकृतिक सेहत का खजाना है. सर्दियों में यह न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर को मजबूत, गर्म और रोगों से सुरक्षित भी रखता है.