वजन कम करना चाहते हैं… तो इस वेजिटेबल सूप का करें सेवन, पेट से लेकर कमर और जांघों की घट जाएगी चर्बी

बात अगर वेजिटेबल सूप की हो, तो यह न केवल एक स्वादिष्ट ड्रिंक नहीं है, बल्कि इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी सक्षम है. सर्दी-जुकाम से लेकर वायरल संक्रमण तक, यह सूप शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत देता है. खासकर बदलते मौसम में इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है.

कई लोग वेजिटेबल सूप को अपने डाइट में शामिल करना चाहते हैं, लेकिन सही रेसिपी न जानने के कारण या स्वाद अच्छा न आने की वजह से वे इसे छोड़ देते हैं. अगर आप भी उन्हीं में से एक हैं तो चिंता बिल्कुल मत करिए, यह रेसिपी न केवल आसान है, बल्कि स्वाद में जादू है.

वेजिटेबल सूप बनाने के लिए हरी प्याज, गाजर, हरी लहसुन, ब्रोकली, मटर, आलू, पालक, मेथी, पुदीना, मशरूम, शकरकंद और अदरक की जरूरत पड़ती हैं. ये सभी सामग्री न केवल स्वाद में कमाल करती हैं, बल्कि पोषण तत्वों से भी भरपूर होती हैं.

सबसे पहले सारी सब्जियों को धोकर बारीक काटना चाहिए, फिर एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर सारी सब्जियों को हल्का-हल्का भून लें. स्वादानुसार नमक डालकर पैन को ढककर थोड़ी देर पकने दें.

जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं, तो उसमें आधा चम्मच सिरका यानी विनेगर डाल दें. इसके बाद काली मिर्च और थोड़ा सा और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. यह सूप को हल्का तीखापन और टंग देता है, जिससे इसके स्वाद में चार चांद लगता हैं.

अगर आपको सूप थोड़ा गाढ़ा पसंद है, तो भी कोई परेशानी की बात नहीं है, इसमें थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर डालें और अच्छी तरह से पका लें. कुछ ही मिनटों में सूप गाढ़ा हो जाएगा और इसका बनावट भी आकर्षित हो जाएगा.

इस हेल्दी वेजिटेबल सूप के ऊपर कटा हुआ हरा धनिया डालकर सजाएं और गरमा-गरम सेवन करें. यह सूप सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, ऊर्जा देने और बीमारियों से बचाने में कारगर है. इसका रोजाना सही मात्रा में सेवन से आप स्वस्थ, एक्टिव और फिट रहेंगे.