पनीर पराठा अगर इस तरीके से बनाएंगे तो, बच्चे बार-बार खाएंगे, जान लीजिए तरीका

FOOD, पनीर पराठा बच्चों का फेवरेट भी होता है और सेहत के लिए भी बढ़िया होता है. अगर आप इसे एक खास और आसान तरीके से बनाएंगे, तो बच्चे सच में बार-बार मांगेंगे.

चलिए, आज हम आपको एक मुलायम, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला पनीर पराठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जो बच्चों को बहुत पसंद आएगा. आइए जानते हैं.

2 कप गेहूं का आटा

1 कप ताज़ा पनीर (मसला हुआ)

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (कम डालें बच्चों के हिसाब से)

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर या नींबू का रस (स्वाद के लिए)

नमक स्वादानुसार

तेल या घी पराठा सेंकने के लिए

पानी (आटा गूंथने के लिए)

गेहूं के आटे में थोड़ा नमक डालें.

थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें.

आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.

Step 2: पनीर की भरावन तैयार करें

मसले हुए पनीर में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

आटे की छोटी लोइयां बनाएं.

हर लोई को थोड़ा बेलकर उसके बीच में पनीर का मिश्रण भरें.

किनारों को अच्छे से बंद कर दें ताकि भरावन बाहर न निकले.

अब इसे हल्का सा दबाकर फिर से बेल लें, ध्यान रखें कि पराठा फटने न पाए.

तवे को गर्म करें.

पराठे को तवे पर डालें और मध्यम आंच पर सेंकें.

दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं.

 परोसने का तरीका:

गर्मा-गर्म पनीर पराठा दही, अचार या टमाटर की चटनी के साथ परोसें.

बच्चों के लिए इसे कच्चे प्याज और हरी चटनी के बिना भी दे सकते हैं.

 टिप्स:

पनीर को ज्यादा मसालेदार न बनाएं ताकि बच्चे आसानी से खा सकें.

भरावन में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ गाजर या मटर भी मिला सकते हैं हेल्दी वैरायटी के लिए.

पराठा ज़्यादा तवा न लगाए, मध्यम आंच पर पकाएं ताकि अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा बने.