सही खान-पान से कैसे रहें फिट और हेल्दी? आयुर्वेद एक्सपर्ट से जानिए जरूरी नियम

गोरखपुर: आज की तेज रफ्तार जिंदगी में बीमार रहना जैसे आम बात हो गई है. छोटी उम्र में ही लोग डाइजेशन, थकान, हार्मोनल असंतुलन और कमजोरी जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं. गोरखपुर के आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉक्टर अमित बताते हैं कि इसकी सबसे बड़ी वजह दवाओं की कमी नहीं, बल्कि सही जानकारी का अभाव है. हम क्या खा रहे हैं, किस समय खा रहे हैं और किन चीजों को साथ में ले रहे हैं, यही हमारी सेहत तय करता है.

डॉक्टर अमित के अनुसार, आयुर्वेद में ‘विरुद्ध आहार’ की अवधारणा बेहद अहम है. इसका सीधा मतलब है, ऐसा भोजन जो गलत समय पर या गलत संयोजन में लिया जाए. यही विरुद्ध आहार धीरे-धीरे शरीर में हार्मोनल डिसबैलेंस पैदा करता है और फिर बीमारियां जन्म लेती हैं.

सही समय पर सही भोजन

डॉक्टर बताते हैं कि दूध के साथ नमक का सेवन नहीं करना चाहिए. इसी तरह सत्तू के साथ दाल खाना या दूध के साथ खट्टे फल जैसे संतरा, नींबू या अनानास लेना भी नुकसानदायक है. बहुत से लोग दूध और दही को एक साथ ले लेते हैं, जबकि आयुर्वेद में इसे भी विरुद्ध आहार माना गया है. ऐसे गलत कॉम्बिनेशन से सबसे पहले पाचन तंत्र कमजोर होता है, जिससे गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं.

सिर्फ खान-पान ही नहीं, बल्कि सही समय पर सोना और उठना भी उतना ही जरूरी है. डॉक्टर अमित कहते हैं कि देर रात तक जागना और सुबह देर से उठना शरीर की प्राकृतिक घड़ी को बिगाड़ देता है. इससे हार्मोन सही तरह से काम नहीं कर पाते और व्यक्ति हमेशा थका-थका महसूस करता है.

किचन है कंप्लीट फार्मेसी

डॉक्टर का मानना है कि हर इंसान का किचन ही उसकी “कंप्लीट फार्मेसी” है. अगर रसोई की चीजों का सही इस्तेमाल किया जाए, तो बड़ी-बड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है. हल्दी, मेथी, अदरक, जीरा और धनिया जैसी चीजों को रोज के भोजन में शामिल करना चाहिए. हल्दी सूजन और इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद है, वहीं मेथी ब्लड शुगर और पाचन को दुरुस्त रखती है.

डॉक्टर अमित सलाह देते हैं कि खाने को बोझ नहीं, बल्कि दवा की तरह लें. सही समय, सही मात्रा और सही संयोजन, अगर इन तीन नियमों का पालन किया जाए, तो न सिर्फ शरीर अंदर से स्वस्थ रहेगा, बल्कि आप बाहर से भी फिट और एनर्जेटिक नजर आएंगे.