How To Make Gond Laddu : गोंद के लड्डू पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इन्हें रोज़ खाने से न सिर्फ़ इम्यूनिटी, ताकत और एनर्जी बढ़ती है, बल्कि हड्डियां भी मज़बूत होती हैं. इन्हें सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने के लिए भी खाया जा सकता है. बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को इन गोंद के लड्डुओं का स्वाद बहुत पसंद आएगा. आइए इन्हें बनाने का सबसे आसान तरीका सीखते हैं…
गोंद के लड्डू बनाने की सामग्री-
– खाने वाला गोंद : 100 ग्राम लें.
– गेहूं का आटा : 500 ग्राम लें.
– देसी घी : 300-400 ग्राम लें.
– गुड़ या पिसी हुई चीनी : 300 ग्राम लें.
– मिक्स ड्राई फ्रूट्स : बादाम, काजू, अखरोट लें.
– इलायची पाउडर : 01 चम्मच लें.
गोंद के लड्डू बनाने की विधि-
1. गोंद के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले, एक भारी तले के पैन में थोड़ा घी गरम करें. अब, खाने वाले गोंद को धीमी आंच पर थोड़े-थोड़े करके तलें. गोंद पॉपकॉर्न की तरह फूल जाएगा. इसे पैन से निकालकर एक प्लेट में रख लें. ठंडा होने पर, इसे हल्का सा मसल लें या एक कटोरी से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
2. इसके बाद, बचे हुए घी में गेहूं का आटा डालें. इसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक यह हल्का भूरा न हो जाए और इसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे. ध्यान रखें कि आंच तेज़ न करें, नहीं तो आटा जल सकता है.
3. जब आटा भुन जाए, तो बारीक कटे हुए मेवे डालें ताकि वे भी गर्म आटे के साथ हल्के भुन जाएं. अब, आंच बंद कर दें और तैयार गोंद और इलायची पाउडर डालें.
4. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. अब, गुड़ का पाउडर या कसा हुआ गुड़ डालें. गर्म आटे में मीठा डालने से वह पिघल सकता है, इसलिए इसे थोड़ा ठंडा करना ज़रूरी है.
5. अब, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और छोटे, गोल लड्डू बना लें. आपके हेल्दी गोंद के लड्डू तैयार हैं.
6. अगर आपको लड्डू बांधने में दिक्कत हो रही है, तो ऊपर से एक या दो चम्मच गर्म घी डालें; इससे लड्डू बांधना आसान हो जाएगा.
Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह एक्सपर्ट्स से बातचीत पर आधारित है. यह सामान्य जानकारी है, पर्सनल सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए News-18 जिम्मेदार नहीं होगा.
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