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Lahsun Kaise Ugaye: लहसुन उगाना बहुत आसान और कम मेहनत वाला काम है. इसे जवे से आसानी से लगाया जा सकता है. सही मौसम और मिट्टी का ध्यान रखना जरूरी है. ज्यादा पानी से बचना चाहिए और धूप अच्छी मिलनी चाहिए. 4 से 5 महीने में लहसुन तैयार हो जाता है. घर पर उगाया गया लहसुन ज्यादा हेल्दी और स्वादिष्ट होता है.
Lahsun Kaise Ugaye: लहसुन हर भारतीय किचन का सबसे जरूरी हिस्सा है और लगभग हर सब्जी, दाल और चटनी में इसका इस्तेमाल होता है. बाजार से लहसुन खरीदना आसान है, लेकिन अगर आप इसे घर पर उगाते हैं तो आपको फ्रेश, केमिकल फ्री और ज्यादा स्वादिष्ट लहसुन मिलता है. अच्छी बात यह है कि लहसुन उगाना बहुत आसान है और इसके लिए ज्यादा जगह की जरूरत भी नहीं होती. आप इसे गमले, ग्रो बैग या अपने छोटे से गार्डन में आसानी से उगा सकते हैं.
खास बात यह है कि लहसुन बीज से नहीं बल्कि उसके जवे यानी क्लोव्स से उगाया जाता है, जिससे इसकी ग्रोथ जल्दी होती है. अगर आप थोड़ी सी सही जानकारी और देखभाल रखें, तो कुछ ही महीनों में घर पर ही भरपूर लहसुन तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं पूरा आसान तरीका.
लहसुन उगाने का सही मौसम: लहसुन ठंडे मौसम की फसल है और भारत में इसे अक्टूबर से दिसंबर के बीच लगाना सबसे अच्छा माना जाता है. इस समय तापमान ऐसा होता है जो इसकी ग्रोथ के लिए परफेक्ट होता है. बहुत ज्यादा गर्मी में इसका पौधा ठीक से नहीं बढ़ता और फसल भी कमजोर होती है. इसलिए अगर आप अच्छा रिजल्ट चाहते हैं तो सही मौसम का ध्यान जरूर रखें.
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लहसुन कैसे लगाएं: लहसुन उगाने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का लहसुन लें और उसके जवे अलग कर लें. ध्यान रखें कि जवा पूरा और हेल्दी होना चाहिए. अब गमले या जमीन में 2 से 3 इंच गहरा गड्ढा बनाएं और जवे को नुकीले हिस्से को ऊपर रखते हुए मिट्टी में दबा दें. एक जवे और दूसरे जवे के बीच 3 से 4 इंच की दूरी रखें. लगाने के बाद हल्का पानी दें. कुछ ही दिनों में छोटे हरे पत्ते निकलने लगेंगे और धीरे धीरे पौधा बढ़ने लगेगा.
सही मिट्टी और गमला कैसे चुनें: लहसुन के लिए ढीली और अच्छी ड्रेनेज वाली मिट्टी सबसे जरूरी होती है. आप गार्डन सॉइल, रेत और गोबर की खाद को मिलाकर मिट्टी तैयार कर सकते हैं. मिट्टी में पानी जमा नहीं होना चाहिए, वरना जवे सड़ सकते हैं. अगर आप गमले में उगा रहे हैं तो 8 से 10 इंच गहरा गमला या ग्रो बैग सही रहता है. गमले के नीचे छेद होना जरूरी है ताकि अतिरिक्त पानी बाहर निकल सके.
पानी और धूप का सही तरीका: लहसुन के पौधे को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती. मिट्टी सूखी लगे तभी पानी दें. ज्यादा पानी देने से जवे खराब हो सकते हैं. धूप की बात करें तो इसे रोज 4 से 6 घंटे की धूप चाहिए. अगर आप इसे बालकनी में रखते हैं तो ऐसी जगह रखें जहां अच्छी धूप आती हो.
खाद और देखभाल के जरूरी टिप्स: पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए महीने में एक बार ऑर्गेनिक खाद डालें. आप गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे लहसुन का साइज अच्छा होता है. अगर पौधे में सूखे पत्ते दिखें तो उन्हें हटा दें. इससे नई ग्रोथ अच्छी होती है. साथ ही मिट्टी को हल्का ढीला करते रहें ताकि हवा जड़ों तक पहुंच सके.
लहसुन तैयार होने में कितना समय लगता है: लहसुन को पूरी तरह तैयार होने में लगभग 4 से 5 महीने लगते हैं. जब पौधे के पत्ते पीले और सूखे दिखने लगें, तो समझ जाएं कि लहसुन तैयार है. अब इसे सावधानी से मिट्टी से निकाल लें और कुछ दिन धूप में सुखाकर स्टोर करें.
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