पानी की गहराई से निकलता है सेहत का हीरा, हाई क्वालिटी प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरा, हार्ट और दिमाग के लिए संजीवनी

Oyster Benefits: क्या आपने ओएस्टर का नाम सुना है. इसे आप सीप समझ लीजिए. ओएस्टर मुख्य रूप से समंदर या खारे पानी में पाए जाते हैं. लेकिन यह खारे पानी वाले झील और नदी और समंदर के मिलन स्थल वाली जगहों पर भी खूब पाया जाता है. यह जमीन के अंदर चिपका रहता है जिसे खुरचकर गोताखोर निकालते हैं. इसे निकालने और फिर इसका प्रोसेस करने में बहुत मेहनत होती है. सीप के अंदर मांसल भाग को निकाल कर इसे पकाया जाता है और तब इसे खाया जाता है. ओएस्टर सेहत के लिए इतना पावरफुल है कि यह ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि यह कई गंभीर बीमारियों से बचाने की शक्ति भी देता है. बाजार में मिलने वाला यह समुद्री सीप पोषक तत्वों का पावरहाउस है जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, जिंक, विटामिन B12, आयरन, सेलेनियम और प्रोटीन भरपूर मात्रा में मिलता है. हाल ही में हुए कई शोधों में दावा किया गया है कि ओएस्टर खाने वाले लोगों में दिल, दिमाग और रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है.

ओएस्टर के प्रमुख पोषक तत्व

हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक ओएस्टर में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. 100 ग्राम ओएस्टर में 9 ग्राम हाई क्वालिटी वाला प्रोटीन, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रैट, 3 ग्राम फैट के अलावा ओमेगा फैटी एसिड का भंडार है. प्रति 100 ग्राम ओएस्टर में लगभग 329 मिलीग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है. इसमें मैग्नीशियम और सेलेनियम भी ज्यादा होता है. वहीं थोड़े से ओएस्टर से आपको दो-तीन दिनों की जरूरत की जिंक मिल जाएगी. ओएस्टर में विटामिन बी 12, कॉपर, आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन ई, राइबोफ्लाविन, कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है.

ओएस्टर में भरपूर मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है. यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा देता है. इससे हार्ट का रिद्म बैलेंस रहता है. ओएसटर में तॉरीन एमिनो एसिड होता है जो हार्ट डिजीज के रिस्क को कम कर देता है. सीमित मात्रा में ओएस्टर खाने से दिल से संबंधित अधिकांश बीमारियों का जोखिम कम हो जाता है. ओमेगा-3 फैटी एसिड ब्लड प्रेशर को संतुलित करता है और धमनियों की गंदगी को साफ करता है. इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बहुत कम हो जाता है.

असाध्य बीमारियों की रोकथाम-

ओएस्टर शरीर में कई तरह की असाध्य बीमारियों को रोकने में सहायक है. इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद करता है. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस तब होता है जब शरीर में फ्री रेडिकल्स की अत्यधिक मात्रा बन जाती है. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण कैंसर, हार्ट डिजीज, लिवर डिजीज जैसी कई क्रोनिक बीमारियां होती है. कई रिसर्च बताते हैं कि जिन लोगों का आहार में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होता है, उनमें हार्ट डिजीज, टाइप 2 डायबिटीज, कुछ प्रकार के कैंसर और समय से पहले मौत का खतरा कम हो जाता है.

दिमाग के लिए टॉनिक

ओएस्टर दिमाग के लिए टॉनिक का काम करता है.ओएस्टर में भरपूर मात्रा में विटामिन B12 और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो दिमागी सेहत, याददाश्त और फोकस को बढ़ाता है. इससे दिमाग का न्यूरल फंक्शन बूस्ट होता है. ओएस्टर में मौजूद जिंक और आयरन भी दिमागी शक्ति को मजबूत बनाते हैं.

ओएस्टर का सेवन मसल्स और हड्डियों में नई जान देता है. इससे मांसपेशियों में ताकत, हड्डियों की मजबूती और एनर्जी में नई जान देता है. इसमें मौजूद आयरन खून में ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है जिससे थकान नहीं होती. विटामिन डी और कैल्शियम हड्डियों की मजबूती में मदद करते हैं. प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए जरूरी है. वही कॉपर और सेलेनियम जोड़ों और हड्डियों को स्वस्थ रखते हैं.

बालों के लिए फायदेमंद

ओएस्टर स्किन औ बालों के लिए भी बेहतरीन है. इसमेंआपकी खूबसूरती का खज़ाना भी हैं. इनमें मौजूद जिंक, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट आपकी स्किन को जवां और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं. ये कोलेजन बनने में सहायक होते हैं, जिससे त्वचा मुलायम, टाइट और झुर्रियों से दूर रहती है. जिंक मुंहासों से बचाता है और घाव जल्दी भरने में भी मदद करता है. बालों के लिए भी ओएस्टर किसी टॉनिक से कम नहीं. इनमें मौजूद आयरन और विटामिन B12 बालों को झड़ने और पतले होने से रोकते हैं. खासकर महिलाओं में ये पोषक तत्व हेल्दी हेयर ग्रोथ के लिए बेहद ज़रूरी हैं.