पुरानी बाल्टी में इस तरह उगाएं हर भरा धनिया, पड़ोसियों की भी हो जाएगी मौज!

देहरादून: हर भारतीय रसोई में हरा धनिया एक ज़रूरी हिस्सा होता है, जो न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि उसकी खुशबू से भी दिल जीत लेता है. आमतौर पर लोग धनिया बाजार से खरीदते हैं, लेकिन कई बार वह जल्दी सूख जाता है या महंगा पड़ता है. ऐसे में अगर आप चाहें तो पुराने डिब्बे या बाल्टी में घर पर ही धनिया उगा सकते हैं. खास बात यह है कि इसमें ज़्यादा मेहनत या जगह की ज़रूरत नहीं होती और केवल 2 से 3 हफ्तों में यह तैयार भी हो जाता है. आइए जानते हैं कैसे आप घर बैठे आसानी से हरा धनिया उगा सकते हैं.

घर पर बाल्टी में धनिया कैसे उगाएं?
धनिया उगाने के लिए सबसे पहले बीज का सही चुनाव ज़रूरी है. बाजार से साबुत धनिया लाकर उसे हल्के हाथों से बेलन से दबाकर दो हिस्सों में तोड़ लीजिए. ध्यान रखें कि बीज पूरी तरह से न टूटे, बस हल्का फट जाए ताकि अंकुरण आसानी से हो सके. अब इसके लिए आपको गहरे गमले की ज़रूरत नहीं है. एक चौड़ी मुंह वाली पुरानी बाल्टी ही काफी है. उसमें नीचे की ओर गर्म कील से कुछ छेद कर दीजिए ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके.

अब बाल्टी में मिट्टी भरने के लिए आप बगीचे की सामान्य मिट्टी, गोबर की खाद और रेत को बराबर मात्रा में मिलाइए. यह मिश्रण पौधे की अच्छी बढ़त के लिए ज़रूरी है.

धूप और पानी का रखें खास ध्यान
बीजों को मिट्टी की ऊपरी सतह पर फैलाएं और हल्की परत से ढक दें. बीज ज़्यादा पास-पास न हों ताकि उन्हें जगह मिल सके. इसके बाद मिट्टी को थोड़ा सा गीला कर दीजिए. स्प्रे बोतल का इस्तेमाल करें ताकि बीज हिलें नहीं. बाल्टी को ऐसे स्थान पर रखें जहां उसे रोज़ 4 से 5 घंटे की सीधी धूप मिले. ध्यान रखें कि दोपहर की तेज धूप से पौधे को बचाना है, इसलिए उन्हें छांव में भी रखा जा सकता है.

मिट्टी को हमेशा थोड़ा नम बनाए रखें लेकिन पानी ज़्यादा न दें. जब ऊपरी परत सूखने लगे तभी पानी दीजिए. अधिक पानी देने से पौधे की जड़ें सड़ सकती हैं. साथ ही, पौधों के बीच जो घास-फूस उगते हैं, उन्हें समय-समय पर निकालते रहिए. जब पौधे 3-4 इंच ऊंचे हो जाएं तो आप उन्हें जैविक तरल खाद, जैसे वर्मीकम्पोस्ट का पानी, दे सकते हैं ताकि उनकी वृद्धि और तेज़ हो.
यह भी पढ़ें: बचे हुए चावल से झटपट बनाएं ये मजेदार स्नैक्स, टेस्टी भी, हेल्दी भी, ट्राई करें ये 3 यूनिक रेसिपीज

3 हफ्तों में मिलेगा ताज़ा हरा धनिया
अगर आपने सही तरीके से देखभाल की है तो 3 से 4 हफ्तों में हरे धनिये की पत्‍तियां 6 से 8 इंच लंबी हो जाएंगी. अब आप इन्हें काटकर सब्जियों में डाल सकते हैं या चटनी बनाकर इसका उपयोग कर सकते हैं. इस तरह आप बिना किसी खर्च और मेहनत के, सिर्फ थोड़ी सी देखभाल से अपने घर की रसोई के लिए ताज़ा और खुशबूदार धनिया उगा सकते हैं.