गुड हैबिट्स- भोजन में ढेर सारी सब्जियां खाने की आदत: सब्जी खाने से दिमाग होता तेज, बढ़ती उम्र, कब्ज, अपच, बीामारियां रहतीं दूर

ताजे फल और सब्जियों में सोडियम बहुत कम होता है। जैसे बहुत लोग मानते हैं कि सेलरी में सोडियम ज्यादा होता है, लेकिन एक डंठल में सिर्फ 30 मिलीग्राम होता है, जो सिर्फ 1% डेली वैल्यू है।

सब्जियां कैसे खाएं?

अब सवाल यह है कि सब्जियों को अपनी रोज की डाइट में कैसे शामिल करें। बहुत से लोग सोचते हैं कि सब्जियां खाना बोरिंग है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। कुछ आसान तरीके हैं-

सब्जियों को सलाद बनाएं: पालक, टमाटर, खीरा और गाजर को मिलाकर एक रंग-बिरंगा सलाद तैयार करें। थोड़ा नींबू और नमक डालें, मजा दोगुना हो जाएगा।

सूप में डालकर खाएं: ठंड के दिनों में सब्जियों का सूप बनाएं। गाजर, मटर और ब्रोकली डालकर इसे सेहतमंद और स्वादिष्ट बनाएं।

भूनकर खाएं: आलू, शिमला मिर्च और बैंगन को हल्का तेल लगाकर भून लें। यह नाश्ते के लिए भी बढ़िया है।

स्मूदी ट्राई करें: पालक या चुकंदर को फलों के साथ ब्लेंड करें। यह पीने में आसान और पोषण से भरपूर होता है।

दाल में मिलाकर खाएं: अपनी रोज की दाल में थोड़ी सी सब्जियां डालें, जैसे लौकी या पालक। स्वाद और सेहत दोनों बेहतर होते हैं।

सब्जियां खाने के फायदे

सब्जियां खाने से हमारे शरीर को ढेर सारे फायदे मिलते हैं। इसके कुछ खास फायदे हो सकते हैं-

पेट की सेहत बेहतर रहती है

सब्जियों में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या नहीं होने देता।

बीमारियों से बचाव होता है

सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।

वजन कंट्रोल में रहता है

सब्जियां कैलोरी में कम और पोषण में ज्यादा होती हैं, जिससे वजन बढ़ने का खतरा नहीं रहता और शरीर फिट रहता है।

दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ती है

हरी सब्जियों में पाए जाने वाले विटामिन्स और मिनरल्स मस्तिष्क को सक्रिय रखते हैं और याददाश्त बेहतर बनाते हैं।

त्वचा निखरती है

विटामिन A और C से भरपूर सब्जियां त्वचा को स्वस्थ, चमकदार और जवां बनाए रखने में मदद करती हैं।

हर दिन कम से कम 2-3 कटोरी सब्जियां खानी चाहिए। इससे न सिर्फ शरीर स्वस्थ रहता है, बल्कि आपका मूड भी अच्छा रहता है।

सब्जियां न खाने का नुकसान

अगर सब्जियां नहीं खाते, तो शरीर को जरूरी तत्व नहीं मिलते। इम्यूनिटी कमजोर होती है, पेट खराब रहता है और वजन बढ़ने का खतरा रहता है। लंबे समय तक ऐसा चला तो डायबिटीज और हार्ट की बीमारियां भी हो सकती हैं। आपके शरीर को कई मुश्किलों का सामना करना पड़ सकता है-

• पाचन की दिक्कत: फाइबर की कमी से पेट खराब रहता है।
• कमजोरी: विटामिन्स न मिलने से थकान जल्दी होती है।
• बीमारियों का खतरा: दिल और डायबिटीज जैसी बीमारियां बढ़ सकती हैं।
• वजन बढ़ता है: सब्जियों की जगह जंक फूड खाने से मोटापा हो सकता है।

सब्जियों को खाने में कैसे शामिल करें?

सब्जियां खाना कोई मुश्किल काम नहीं है। बस थोड़ा सा दिमाग लगाएं और ये आपकी जिंदगी का हिस्सा बन जाएंगी। मेरे साथ भी ऐसा ही हुआ। पहले मुझे पालक और भिंडी बिल्कुल पसंद नहीं थे। कुछ आसान तरीके आजमाएं और अब मेरी थाली में हर दिन कोई न कोई सब्जी जरूर होती है।

सब्जियां खाना सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं, पूरी जिंदगी के लिए फायदेमंद है। ये छोटी-सी आदत आपको लंबा और खुशहाल जीवन दे सकती है। आज से ही शुरू करें। अपनी थाली में रंग भरें और देखें कि आपका शरीर और मन दोनों कैसे खिल उठते हैं।

…………………..

ये खबर भी पढ़ें

गुड हैबिट्स- सुबह जल्दी उठने की आदत:जागने का अलार्म नहीं, सोने का रिमाइंडर सेट करें, पीएम मोदी भी उठते हैं ब्रह्म मुहूर्त में

भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोटी सुबह तड़के अपनी दिनचर्या शुरू करते हैं। एप्पल के सीईओ टिम कुक सुबह पौने चार पर उठ जाते हैं। डिज्नी के सीईओ रॉबर्ट इगर सुबह 4.30 बजे उठते हैं। पूरी खबर पढ़िए…

खबरें और भी हैं…