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Ginger Planting Tips : क्या आप अपने घर में पौधे उगाते हैं? लेकिन अगर आप अपने घर को सुंदर बनाना चाहते हैं, तो सिर्फ सजावटी पौधे उगाना ही काफी नहीं है. खाना पकाने में काम आने वाले पौधे उगाना भी फायदेमंद हो सकता है. उदाहरण के लिए, अदरक और हल्दी गमलों में आसानी से उगाए जा सकते हैं. खासकर अदरक को गमलों में उगाना बहुत आसान है.
Ginger Planting Tips In Hindi : अदरक लगाने के लिए फरवरी का महीना सबसे सही माना जाता है, क्योंकि इस महीने में तापमान धीरे-धीरे बढ़ने लगता है, जो अदरक के कंदों के अंकुरण के लिए बहुत अच्छा होता है. अदरक सिर्फ़ एक बेहतरीन मसाला ही नहीं है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी भरपूर होते हैं. आइए जानते हैं कि फरवरी के महीनें में घर पर कैसे अदरक उगाएं.
अदरक एक ऐसा पौधा है जो ज़मीन के नीचे उगता है. यह एक राइज़ोम है जो मिट्टी में हॉरिजॉन्टल रूप से बढ़ता है. अदरक के राइज़ोम से एक पौधा निकलता है. जैसे-जैसे राइज़ोम बड़ा होता है, उससे अदरक की कोंपलें और जड़ें निकलती हैं. अदरक के राइज़ोम में नोड्स होते हैं। इन नोड्स से जड़ें और नई कोंपलें निकलती हैं.
अगर आप घर पर अदरक उगाना चाहते हैं, तो आपको अच्छी क्वालिटी के राइज़ोम खरीदने होंगे. अपने लोकल मार्केट या किसी भरोसेमंद सप्लायर से ताज़े, मोटे अदरक के राइज़ोम लें. उनमें आलू की तरह साफ़ कलियाँ होनी चाहिए. सूखे, सिकुड़े हुए या खराब राइज़ोम से बचें.
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लगाने से पहले, अदरक के राइज़ोम को 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. इससे कोई भी केमिकल निकल जाता है और अंकुरण में मदद मिलती है. फिर उन्हें 2-3 इंच के टुकड़ों में काट लें. ध्यान रखें कि हर टुकड़े में कम से कम एक कली हो.
अदरक गहरी मिट्टी में नहीं, बल्कि अच्छी तरह से पानी निकलने वाली मिट्टी में अच्छी तरह उगता है. इसलिए, एक चौड़ा और उथला गमला चुनें. इसमें पानी निकलने के लिए छेद होने चाहिए.
पॉटिंग मिक्स बनाने के लिए 40% कम्पोस्ट या वर्मीकम्पोस्ट, 20% कोको पीट और 10% रेत का इस्तेमाल करें. इस अनुपात में मिट्टी का मिश्रण तैयार करें और गमले में भर दें. गमले में मिट्टी फैलाएँ और अदरक के राइज़ोम ऊपर रखें. ध्यान दें कि उनकी कलियां ऊपर की ओर होनी चाहिए। उन्हें मिट्टी की पतली परत से ढक देना चाहिए, लेकिन बहुत ज़्यादा गहराई में नहीं. लगाने के बाद, ऊपर से थोड़ा पानी छिड़कें. गमले को गर्म जगह पर रखें. अदरक के पौधों को सीधी धूप में नहीं रखना चाहिए; वे हल्की छाया में अच्छी तरह उगते हैं.
अदरक की कटाई का समय 8 से 10 महीने होता है. हालांकि, कच्ची अदरक की कटाई 4-5 महीने बाद भी की जा सकती है. यह ज़रूरी है कि कटाई से पहले राइज़ोम पूरी तरह से विकसित हो जाएं. गमले से अदरक के राइज़ोम निकालने के बाद, उन्हें अच्छी तरह धो लें और छाया में सुखा लें. फिर ज़रूरत के हिसाब से ताज़े राइज़ोम का इस्तेमाल किया जा सकता है.
राइज़ोम से अदरक लगाते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए. गमले की मिट्टी हमेशा नम रहनी चाहिए, लेकिन उसमें ज़्यादा पानी नहीं होना चाहिए. गर्मियों के महीनों में दिन में एक बार पानी दें, और तभी दें जब मिट्टी छूने पर सूखी लगे. पौधों को स्वस्थ रखने के लिए वर्मीकम्पोस्ट या लिक्विड फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल करें. अगर कोई कीड़े लग जाएं, तो कोई केमिकल इस्तेमाल न करें. इसके बजाय, नीम के तेल जैसी चीज़ का इस्तेमाल करें.
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