जर्मनी में तकनीक और खाने की दुनिया एक साथ जुड़ गई है. देश के मशहूर रिटेल ग्रुप REWE Region West ने एक नई शुरुआत ‘Fresh & Smart’, की है जिसे AI और रोबोटिक्स कंपनी Circus के सहयोग से लॉन्च किया गया है. इस पहल के तहत अब ग्राहक सुपरमार्केट में ही रोबोट से ताज़ा, रेस्टोरेंट-क्वालिटी वाला खाना बनते देख सकेंगे.
डसेलडॉर्फ (Düsseldorf Heerdt) में खुला यह पहला ‘Fresh & Smart’ स्टोर दुनिया का पहला ऐसा सुपरमार्केट है, जहां एक पूरी तरह से AI-एनेबल कुकिंग रोबोट-Circus CA-1 Series 4 काम कर रहा है. यह रोबोट बिना किसी इंसानी मदद के खाना तैयार करता है, वो भी हर बार एक जैसी क्वालिटी और स्वाद के साथ.
इस नई टेक्नोलॉजी की मदद से ग्राहक अब सिर्फ कुछ मिनटों में €6 (करीब ₹550) में गर्म और ताज़ा खाना पा सकते हैं. आने वाले हफ्तों में ऐसे और स्टोर जर्मनी के दूसरे शहरों में भी खुलने वाले हैं.
क्या है खास इस तकनीक में
Circus का CA-1 Series 4 एक एडवांस AI Robotics System है जो ऑटोमेटिक तरीके से खाना पकाता है. यह सिस्टम मशीन लर्निंग और प्रेडिक्टिव मॉडल्स की मदद से ग्राहकों की डिमांड का अनुमान लगाता है, ज़रूरत के हिसाब से सामग्री का इस्तेमाल करता है, और फूड वेस्ट को कम करता है. यह पूरा प्रोसेस न सिर्फ कुशल है बल्कि पर्यावरण के लिए भी बेहतर है, क्योंकि यह संस धनों की बर्बादी घटाती है.
Circus का CA-1 रोबोट न सिर्फ स्मार्ट है, बल्कि बेहद तेज़ भी है. इसे इस तरह डिजाइन किया गया है कि यह बहुत कम जगह में भी बड़ी मात्रा में खाना तैयार कर सके. सिर्फ 7 वर्ग मीटर के एरिया में यह रोबोट हर घंटे करीब 120 डिशेज़ बना सकता है. यानी लगभग हर 30 सेकंड में एक प्लेट खाना तैयार हो जाता है.
REWE का कहना है- ‘भविष्य का अनुभव अब स्टोर में’
REWE Region West के चेयरमैन लार्स क्लेन (Lars Klein) ने कहा, ‘AI और रोबोट्स का इस्तेमाल सिर्फ टेक्नोलॉजी दिखाने के लिए नहीं, बल्कि ग्राहकों की ज़रूरत के और करीब जाने के लिए है. हम क्वालिटी, तकनीक और अनुभव-तीनों को साथ लेकर चल रहे हैं.’
Circus के CEO और संस्थापक निकोलस बुलविंकल (Nikolas Bullwinkel) ने कहा, ‘यह दुनिया का पहला वास्तविक उदाहरण है जहां AI और रोबोटिक्स का इस्तेमाल रिटेल सेक्टर में इतने बड़े पैमाने पर किया जा रहा है. अब तकनीक सिर्फ लैब्स में नहीं, बल्कि लोगों की रोज़मर्रा की ज़िंदगी का हिस्सा बन रही है.’
REWE और Circus- कौन हैं ये कंपनियां
Circus SE एक जर्मन AI और रोबोटिक्स कंपनी है जो खाने के लिए ऑटोनॉमस सिस्टम बनाती है. इसका मुख्यालय म्यूनिख में है और इसका प्रमुख उत्पाद, CA-1, दुनिया का पहला सीरियल-प्रोडक्शन वाला फुली ऑटोनॉमस फूड प्रोडक्शन रोबोट है.
दूसरी ओर, REWE Group यूरोप की सबसे बड़ी रिटेल और टूरिज्म कंपनियों में से एक है. जर्मनी में इसके 6,000 से अधिक स्टोर हैं और यह 380,000 से ज़्यादा कर्मचारियों को रोजगार देती है.
REWE का पश्चिमी जर्मनी वाला क्षेत्र, REWE Region West, रोज़ाना सैकड़ों स्टोर्स को ताज़ा फल-सब्ज़ी, डेयरी और मीट उत्पाद सप्लाई करता है.
भविष्य की झलक
इस लॉन्च के साथ एक नई शुरुआत हो चुकी है- जहां सुपरमार्केट सिर्फ खरीदारी की जगह नहीं बल्कि भोजन, तकनीक और अनुभव का संगम बन रहे हैं. आने वाले महीनों में जर्मनी के अन्य शहरों में भी ‘Fresh & Smart’ स्टोर्स खुलेंगे, जो ग्राहकों को दिखाएंगे कि भविष्य का खाना कैसा होगा- तेज़, ताज़ा और पूरी तरह से स्मार्ट.
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