ईरानी चाय को भूल जाइए…अब हैदराबाद में तंदूर चाय का जलवा, हर चुस्की में नया स्वाद

हैदराबाद. बिरयानी और चाय हैदराबादियों की हमेशा से पसंदीदा रही हैं, लेकिन इन दिनों तंदूरी चाय, जिसे कुल्हड़ चाय के नाम से भी जाना जाता है, प्रचलन में है. हैदराबाद के लोग ईरानी चाय के दीवाने हैं, लेकिन सोशल मीडिया पर वायरल हो रही तंदूर चाय अब हैदराबादियों को अपनी ओर आकर्षित कर रही है. लोग दूर-दूर से तंदूर चाय पीने आ रहे हैं और अपने सोशल मीडिया पर वीडियो और फोटो भी शेयर कर रहे हैं.

तंदूर चाय कैसे बनती है
जब लोकल 18 तंदूर चाय वाले के पास पहुंची, तो भीड़ अपनी बारी का इंतजार कर रही थी. क्योंकि तंदूर चाय हैदराबाद के लिए नई बात है. यहां अक्सर ईरानी चाय पी जाती है, लेकिन तंदूर चाय लोगों को खूब पसंद आ रही है. इसे बनाने के लिए एक तंदूर लगाया जाता है और उसमें मिट्टी के मटके, जिन्हें कुल्हड़ कहा जाता है, कुछ घंटों के लिए रखे जाते हैं.

फिर मसाला चाय को अतिरिक्त दूध के साथ लाल गर्म मटके में डाला जाता है और उबलने दिया जाता है. इसके बाद चाय को कुल्हड़ में डाला जाता है और परोसा जाता है. हर एक चाय की चुस्की लोगों को खूब पसंद आ रही है.

सोशल मीडिया पर वायरल
हैदराबाद में यह चाय सोशल मीडिया पर खूब वायरल है. 25 रुपये की कीमत वाली यह चाय युवाओं के बीच खास तौर पर लोकप्रिय है, जिसकी वजह से पूरे इलाके में दर्जनों नए स्टॉल खुल गए हैं. लोग तंदूर चाय को खूब पसंद कर रहे हैं. कई लोग तंदूर चाय बनाने की प्रक्रिया सीख रहे हैं और चाय की दुकानें लगा रहे हैं. पिछले कुछ महीनों में पुराने शहर के विभिन्न इलाकों में कम से कम 40 तंदूर चाय की दुकानें लगाई गई हैं.