सौंठ, पाउडर या कच्चा अदरक: कौन सा तरीका सबसे अच्छा, जानिए इसके फायदे

अदरक का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है. इसे कच्चा, सूखा (सौंठ) या पाउडर के रूप में खाया जाता है. सुबह खाली पेट अदरक के छोटे टुकड़े पर नमक और नींबू लगाकर खाने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. अदरक की चाय भी बेहद लोकप्रिय है, जो सर्दी-जुकाम और गले की खराश को दूर करने में मदद करती है.

खाना पकाने के दौरान सब्जियों, दालों और सूप में अदरक डालने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि शरीर को भी गर्माहट मिलती है. अदरक का रस शहद के साथ मिलाकर लेने से खांसी और बलगम की समस्या कम होती है. अदरक भूख बढ़ाने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है.

राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय नगर बलिया की पांच साल अनुभवी चिकित्साधिकारी डॉ वंदना उपाध्याय के अनुसार, अदरक की चाय या अदरक का काढ़ा सर्दी, खांसी और गले के दर्द में असरदार है. इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों की सूजन को कम करते हैं. नियमित सेवन से रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है और डायबिटीज मरीजों को लाभ मिलता है.

इसके अलावा, अदरक शरीर की इम्युनिटी को मजबूत करता है और मौसमी बीमारियों से बचाव करता है. हालांकि, अदरक बेहद फायदेमंद है, लेकिन इसका अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है. अधिक मात्रा में अदरक खाने से पेट में जलन, एसिडिटी या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं. गर्भवती महिलाओं को अदरक का सेवन डॉक्टर की सलाह से ही करना चाहिए.

अदरक एक प्राकृतिक औषधि है, जो रोजमर्रा के जीवन में आसानी से शामिल की जा सकती है. नियमित और संतुलित मात्रा में इसका सेवन आपको स्वस्थ बनाए रखने के साथ कई बीमारियों से बचाने में मदद करेगा. ध्यान रहे ज्यादा सेवन न करें.

यह अदरक के स्वास्थ्य लाभों को और भी व्यावहारिक बना देगा. आप चाहें तो मैं सीधे घर पर अदरक का काढ़ा बनाने की आसान विधि भी बता सकता हूँ, जिसे कोई भी तुरंत आज़मा सकता है और सर्दियों में खांसी, जुकाम और इम्युनिटी बढ़ाने के लिए इस्तेमाल कर सकता है.