क्या डायबिटीज में गुड़ खाना है हेल्दी, जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट?

Diabetics Patients Eat Jaggery: सर्दियों का मौसम आते ही गुड़ की खुशबू और स्वाद हमारे खाने में खास जगह बना लेते हैं. तिल-गुड़ की मिठाई, गुड़ वाली चाय या फिर सर्दियों में गर्म-गर्म गुड़ का टुकड़ा, ये सब सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. गुड़ न सिर्फ मीठा होता है, बल्कि इसमें आयरन, मिनरल्स और कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. लेकिन अगर आपको डायबिटीज है तो क्या आप इसे बेझिझक खा सकते हैं? 

डॉ. सरीन के मुताबिक, गुड़ भले ही चीनी की तुलना में कम प्रोसेस्ड हो, लेकिन इसमें भी शुगर की मात्रा अधिक होती है. गुड़ खाने के बाद शरीर में ग्लूकोज लेवल तेजी से बढ़ सकता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को परेशानी हो सकती है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी ज्यादा होता है, जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है. 

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गुड़ के पोषक तत्व और फायदे

गुड़ में आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन जैसे पोषक तत्व होते हैं. यह पाचन में मदद करता है, खून को साफ करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है. सर्दियों में यह शरीर को गर्म रखता है और थकान दूर करता है। लेकिन डायबिटीज मरीजों के लिए इन फायदों के बावजूद इसका सेवन सीमित मात्रा में करना जरूरी है. 

डायबिटीज में गुड़ खाने के खतरे

अगर डायबिटीज का लेवल कंट्रोल में नहीं है और आप नियमित रूप से गुड़ खाते हैं, तो ब्लड शुगर अचानक बढ़ सकता है. इससे थकान, चक्कर, और अन्य डायबिटीज से जुड़ी जटिलताएं हो सकती हैं. खासतौर पर खाली पेट गुड़ खाना शुगर स्पाइक का कारण बन सकता है. 

कितनी मात्रा में खा सकते हैं?

एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर डायबिटीज कंट्रोल में है और आप डॉक्टर की सलाह लेते हैं, तो दिन में आधा से एक छोटा टुकड़ा गुड़ खाया जा सकता है. इसे सीधे खाने की बजाय किसी हेल्दी रेसिपी जैसे बाजरे की रोटी के साथ या गर्म दूध में मिलाकर लेना बेहतर है. 

गुड़ का हेल्दी विकल्प

अगर आप मीठा खाना चाहते हैं तो गुड़ की जगह  खजूर या शुगर-फ्री स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा मौसमी फल भी आपकी मीठी क्रेविंग को पूरा कर सकते हैं और ब्लड शुगर को भी कम प्रभावित करेंगे. 

गुड़ भले ही सेहत के लिए कई फायदे रखता है, लेकिन डायबिटीज के मरीजों को इसे सोच-समझकर और डॉक्टर की सलाह के बाद ही खाना चाहिए. सही मात्रा और सही समय पर लिया गया गुड़ नुकसान से बचाते हुए स्वाद भी दे सकता है. 

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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.

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