ब्रोकली एक हॉर्मोनल सुपरफूड है और खासतौर पर महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद है. यह न सिर्फ हॉर्मोन बैलेंस करने में मदद करती है, बल्कि लिवर डिटॉक्स, फाइबर सप्लाई और इम्युनिटी बढ़ाने में भी कारगर मानी जाती है. आइए जानें कैसे ब्रोकली आपके हार्मोनल हेल्थ की रखवाली कर सकती है.
महिलाओं के ब्रोकली क्यों फायदेमंद?
ब्रोकली और उसके स्प्राउट्स में होता है Indole-3-Carbinol (I3C), जो पाचन में जाकर DIM में बदलता है. ये कंपाउंड शरीर में बढ़े हुए एस्ट्रोजन हार्मोन को सुरक्षित रूप से तोड़ने और बाहर निकालने में मदद करता है. इससे पीरियड्स में भारीपन, छाती में दर्द, मूड स्विंग्स और थकान जैसी समस्याएं कम हो सकती हैं.
लिवर को मिलती है ताकत
हॉर्मोन बैलेंस करने में लीवर की भूमिका सबसे अहम होती है. ब्रोकली में मौजूद सल्फोराफेन नाम का कंपाउंड लिवर की सफाई और उसकी कार्यक्षमता को बढ़ाता है. हल्की स्टीम की गई ब्रोकली या कच्चे ब्रोकली स्प्राउट्स लीवर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं.
महिलाओं की पाचन और हार्मोनल सेहत के लिए फाइबर बेहद जरूरी है. एक कप ब्रोकली में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी रोज़ की ज़रूरत का अच्छा हिस्सा पूरा करता है. यह न केवल आंतों को साफ रखता है, बल्कि खून में शुगर और सूजन को भी नियंत्रित करता है.
न्यूट्रिशनसे भरपूर
ब्रोकली स्प्राउट्स को ‘कंसन्ट्रेटेड न्यूट्रिशन’ कहा जा सकता है. इन्हें आप सलाद में, स्मूदी में या हल्के भाप में पकाकर रोज़ाना अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं. ये स्प्राउट्स सल्फोराफेन का बहुत ही पॉवरफुल स्रोत हैं.
कैसे करें इस्तेमाल?
ब्रोकली को हल्का स्टीम करें या सूप, फ्रिटाटा, सब्ज़ी या सलाद में शामिल करें. इसके तने भी खाने लायक होते हैं – उन्हें गोल काटकर पकाएं, ये स्वाद में शतावरी जैसे हो जाते हैं.
ब्रोकली के अन्य 10 शानदार फायदे:
कैंसर से बचाव – ब्रोकली में मौजूद सल्फोराफेन जैसे तत्व कैंसर-रोधी गुणों से भरपूर होते हैं.
दिल की सेहत के लिए बेहतर – कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल की धमनियों को साफ रखने में मदद करती है.
आंखों की रोशनी बढ़ाती है – इसमें विटामिन A और ल्यूटीन होता है जो आंखों को स्वस्थ रखता है.
पाचन तंत्र मजबूत करती है – फाइबर की अधिकता से पेट साफ रहता है और कब्ज की समस्या नहीं होती.
वज़न घटाने में सहायक – लो कैलोरी और हाई फाइबर कंटेंट होने के कारण ये वेट लॉस डाइट में बेहद फायदेमंद है.