केले जितना ही सेहत को फायदा पहुंचाते हैं बनाना चिप्स, जान लीजिए दोनों में क्या होता है अंतर?

केले और बनाना चिप्स दोनों के पोषण मूल्य में बड़ा अंतर होता है, क्योंकि चिप्स बनाने की प्रक्रिया में कई बदलाव आते हैं. आइए विस्तार से समझते हैं. इन दोनों में अगर अंतर देखा जाए तो बनाना चिप्स और बनाना की कोई बराबरी नहीं की जा सकती है. आइए जानते हैं, दोनों में क्या सेहत के नजरिये से क्या अंतर होता है.

1. पोषण में अंतर

• केला (कच्चा या पका): इसमें फाइबर, विटामिन B6, विटामिन C, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होते हैं. यह कम कैलोरी और बिना अतिरिक्त फैट के आता है.
• बनाना चिप्स: इन्हें डीप फ्राई किया जाता है, जिससे इनमें तेल और फैट की मात्रा बढ़ जाती है. साथ ही, नमक और मसाले डालने से सोडियम भी ज्यादा हो जाता है.

2. कैलोरी और फैट

• एक मध्यम आकार का केला लगभग 90 कैलोरी और 0.3 ग्राम फैट देता है.
• वहीं, 100 ग्राम बनाना चिप्स में लगभग 500-550 कैलोरी और 30 ग्राम तक फैट हो सकता है. यानी वजन बढ़ाने का खतरा ज्यादा है.

3. फाइबर और विटामिन

• केले में प्राकृतिक फाइबर और विटामिन सुरक्षित रहते हैं.
• चिप्स बनाने के दौरान कुछ विटामिन (जैसे विटामिन C) नष्ट हो जाते हैं, और फाइबर भी कम हो जाता है.

4. हेल्थ इम्पैक्ट

• केला रोजाना खाने से पाचन बेहतर होता है, ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और एनर्जी मिलती है.
• बनाना चिप्स स्वादिष्ट जरूर हैं, लेकिन ज्यादा खाने से वजन बढ़ना, हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याएं हो सकती हैं.