Winter Health Tips: सर्दियों में शरीर को विटामिन और मिनरल की आवश्यकता अन्य मौसमों की तुलना में ज्यादा होती है. ठंड की वजह से शरीर की ऊर्जा खपत बढ़ जाती है, वहीं मौसमी बीमारियों का खतरा भी बढ़ता है. इसके लिए अक्सर लोग सप्लीमेंट्स की ओर भागते हैं, लेकिन फिटनेस एक्सपर्ट मानते हैं कि विटामिन और मिनरल की पूर्ति भोजन में सही सब्जियां और दूध शामिल करके बिल्कुल आसान और किफायती तरीके से हो सकती है.
विशेषज्ञों के अनुसार, सर्दियों में पेट का अग्नाशय शांत रहता है, जिससे पाचन तंत्र बेहद मजबूत हो जाता है. यह मौसम ऐसा होता है जिसमें शरीर भोजन से मिलने वाले पोषण को पूरी तरह अवशोषित कर पाता है. इसलिए ठंड के मौसम को पोषण जुटाने का सबसे अनुकूल समय माना जाता है. वहीं, ऐसे युवा जो शारीरिक मेहनत वाले काम में पसीना बहाते हैं, उन्हें खासकर इस मौसम में संतुलित और पोषक डाइट लेना बेहद जरूरी है.
डाइट में मैक्रो और माइक्रो दोनों जरूरी
खरगोन के स्पोर्ट्स ऑफिसर एवं फिटनेस एक्सपर्ट डॉ. धर्मेंद्र सिंह बताते हैं कि 25 वर्ष से कम उम्र के युवाओं को प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की जरूरत दोगुनी होती है. पुरुष इस उम्र तक ग्रोथ फेज में रहते हैं, इसलिए शरीर को मजबूत बनाने वाली डाइट लेना जरूरी है. वे कहते हैं कि डाइट में मैक्रो (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट) और माइक्रो (विटामिन्स, मिनरल्स) दोनों पर्याप्त मात्रा में होने चाहिए.
कार्बोहाइड्रेट के लिए क्या खाए
ऊर्जा के लिए सबसे ज्यादा जरूरत कार्बोहाइड्रेट की होती है. इसके लिए युवा अपने भोजन में दलिया, बाजरा, ज्वार, गेहूं, शकरकंद और दाल शामिल कर सकते हैं. वहीं बॉडी बिल्डिंग कर रहे युवाओं को प्रोटीन की मात्रा बढ़ानी चाहिए. इसके लिए मूंग दाल, मसूर दाल, पनीर, दही, दूध, सोयाबीन और चना सबसे बेहतर हैं.
सर्दियों में विटामिन कैसे पूरे हो?
डॉ. सिंह बताते हैं कि विटामिन्स की पूर्ति के लिए रोजाना कम से कम 5 अलग रंग की सर्दियों की सब्जियों का सेवन करना चाहिए. इन सब्जियों में मौजूद नेचुरल कलर यानी फाइटो न्यूट्रिएंट्स शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और विटामिन A, B, C, K और फोलेट की कमी पूरी करते हैं.
सर्दियों में मिलने वाली विटामिन से भरपूर सब्जियां
हरा रंग: मेथी, पालक, सरसों, चौलाई, हरा लहसुन
नारंगी/पीला रंग: गाजर, कद्दू, शकरकंद, पीली शिमला मिर्च
लाल रंग: बीटरूट (चुकंदर), लाल शिमला मिर्च, टमाटर
सफेद रंग: फूलगोभी, मूली, पत्ता गोभी
बैंगनी रंग: बैंगन, पर्पल गोभी
विशेषज्ञ कहते हैं कि अगर इन सब्जियों को सलाद, सूप, साग, या भाप में पकाकर खाया जाए, तो विटामिन्स की जरूरत पूरी तरह पूरी हो जाती है. खासकर गाजर, चुकंदर और मूली सर्दियों में शरीर को विटामिन A, विटामिन C और आयरन जैसे पोषक तत्व देने के लिए उत्तम माने जाते हैं.
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.