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Right way to wash clay pots: आजकल खाना बनाने के लिए कांच के बर्तन, स्टील के बर्तन, नॉन-स्टिक बर्तनों का लोग अधिक इस्तेमाल करने लगे हैं, लेकिन कुछ लोग आज भी मिट्टी के बर्तन अपने घर में स्पेशल चीजों को बनाने के लिए रखते हैं. हालांकि, कई बार इनकी सफाई सही से ना की जाए तो ये पुराने लगने लगते हैं. इनमें फफूंद लग जाती है. ऐसे में सिर्फ बर्तन धोने वाले साबुन के इस्तेमाल से ये साफ नहीं होंगे. आपको मिट्टी के बर्तनों को साफ करने के लिए ये टिप्स ट्रिक्स आजमाने होंगे.
मिट्टी के बर्तनों को धोने का सही तरीका.
Right way to wash clay pots: आजकल शहरों में रहने वाले लोग कांच के बर्तन, स्टील के बर्तनों, न का किचन में खाना बनाने के लिए अधिक इस्तेमाल करते हैं. लेकिन, गांव और छोटे शहरों में आज भी काफी लोग मिट्टी के बर्तन में खाना बनाना पसंद करते हैं. मिट्टी के बर्तनों में खाना स्वादिष्ट भी बनता है. ये एक नेचुरल बर्तन है, जिसमें किसी भी तरह का हानिकारक कोटिंग, केमिकल लगा नहीं होता है. वैसे, मिट्टी के बर्तनों की साफ-सफाई सही तरीके से करनी जरूरी होती है, क्योंकि इसमें छोटे-छोटे पोर्स होते हैं, जिसमें खाने का कण फंस सकता है. ऐसे में फफंद लगने का रिस्क बढ़ जाता है.
मास्टर शेफ पंकज भदौरिया कहती हैं कि खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले मिट्टी के बर्तनों को कभी भी डिशवॉश साबुन या लिक्विड से नहीं धोना चाहिए. ऐसा इसलिए, क्योंकि ये छिद्रयुक्त होते हैं और रसायनों को सोख लेते हैं. तो आखिर इन्हें धोने का सही तरीका क्या है? इन्हें धोने के बाद सही तरीके से रखना भी जरूरी है. पूरी तरह सुखाना जरूरी है, ताकि इनमें फफूंदी न लगे. अगर फफूंदी लग जाए, तो इन्हें साफ करने और कीटाणुरहित करने के तरीके भी आप यहां जानें.
मिट्टी के बर्तनों को धोने का सही तरीका
-सबसे पहले आप मिट्टी के जूठे बर्तनों से चिकनाई हटाने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी और नींबू के पतले-पतले 2-3 टुकड़े डालकर गर्म करें. इससे चिकनाई पूरी पानी के ऊपर आ जाएगी. अब इस पानी को फेंक दें.
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