एग्रीकल्चर के स्टूडेंट्स ने शुरू किया ये बिजनेस, आज कमा रहें हैं लाखों…

देहरादून: उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में कुछ युवा छात्र, जो कृषि विज्ञान की पढ़ाई कर रहे थे, उन्होंने खेती से जुड़ा व्यवसाय शुरू करने का मन बनाया था. लेकिन खेत न होने के कारण वे सीधे खेती नहीं कर पा रहे थे. इस समस्या का हल खोजते हुए उनके दिमाग में मशरूम फार्मिंग का विचार आया. मशरूम को खेती के लिए खेत की जरूरत नहीं होती, बल्कि इसे एक कमरे में भी उगाया जा सकता है. उन्होंने नौकरी की तलाश करने की बजाय मशरूम उत्पादन को आय का बेहतर जरिया बनाया. यह ऐसा क्षेत्र है जहां कम लागत और कम जगह में भी लाखों की कमाई की संभावना होती है. इस कारण कई युवा उद्यमी बनने लगे हैं और दूसरों के लिए प्रेरणा का स्रोत बन रहे हैं.

उत्तराखंड का मौसम मशरूम फार्मिंग के लिए बहुत अनुकूल है. इसलिए राज्य सरकार ने ‘एक जिला दो उत्पाद’ योजना में बेकरी के साथ मशरूम खेती को बढ़ावा देने पर जोर दिया है. बड़े-बड़े होटल और रेस्टोरेंट्स में मशरूम की मांग लगातार बढ़ रही है. देहरादून के युवा मशरूम उगाकर उसकी प्रोसेसिंग कर आचार बनाकर बेच रहे हैं.

युवाओं ने खड़ा किया बिजनेस
देहरादून की उद्यमी सिमरन ने बताया कि बीएससी एग्रीकल्चर के छात्रों और अपने सीनियर्स के साथ मिलकर उन्होंने लगभग पांच साल पहले मशरूम फार्मिंग शुरू की थी. शुरुआत में उन्होंने ट्रेनिंग ली और मशरूम को हर मौसम में सुरक्षित रखने के लिए अचार बनाना शुरू किया. उन्होंने ‘भू कृपा फार्म’ की स्थापना की और कुछ महिलाओं के साथ मिलकर अचार बनाने का काम शुरू किया.
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इसके बाद मशरूम के अलावा उन्होंने पहाड़ी उत्पाद जैसे तिमला, लिंगड़े, पहाड़ी नींबू, लहसुन और आम के अचार बनाने की शुरुआत की. चूंकि वे सभी उत्पाद खुद नहीं उगा सकते थे, इसलिए उन्होंने पहाड़ के छोटे किसानों से कच्चा माल लेना शुरू किया, जिससे किसानों की भी आय बढ़ी.