महंगे सप्लीमेंट्स की बाप है यह सब्जी, फायदे गिनते-गिनते थक जाएंगे, पाइल्स की तो काल!

Elephant foot yam Benefits for Piles : मध्य प्रदेश के विंध्य क्षेत्र में सूरन, जिसे जिमीकंद भी कहा जाता है, सदियों से लोगों की थालियों में जगह बनाए हुए है. यह सिर्फ एक सब्जी नहीं, बल्कि परंपरा और औषधीय गुणों से भरपूर है. पुराने समय में जब अस्पताल और दवाओं की सुविधाएं कम थीं, तब सूरन घरेलू इलाज के रूप में काम आता था. खासकर बवासीर (पाइल्स) जैसी समस्या को सही करने में यह मदद करता है.

विशेषज्ञ डॉक्टर आर. पी. परोहा ने लोकल 18 को बताया कि विंध्य क्षेत्र में सूरन की सब्जी की लोकप्रियता आज भी कम नहीं हुई है. इसे बनाने से पहले उबालना या तलना जरूरी माना जाता है, ताकि खाने में गले में खुजली न हो. इसके बाद इसमें दही, आमचूर या इमली जैसी खटाई मिलाई जाती है, जिससे इसका स्वाद लाजवाब हो जाता है. खासकर सर्दियों में लोग इस बहुत पसंद करते हैं. इसे पूरी, पराठे या चावल के साथ बड़े चाव से खाया जाता है.

अल्सर और जॉन्डिस में भी फायदेमंद
डॉक्टर बताते हैं कि सूरन सिर्फ पाइल्स ही नहीं, बल्कि पेट से जुड़ी कई गंभीर समस्याओं में भी लाभ देता है. यह लीवर को मजबूत करता है, गैस, अल्सर और जॉन्डिस में राहत पहुंचाता है. इसके साथ ही पाचन शक्ति को बढ़ाता है. इसके औषधीय तत्व इम्यूनिटी को भी बेहतर बनाते हैं. सूरन में मौजूद फाइबर और रफेज कब्ज को दूर करने में सबसे अधिक मदद करते हैं. पाइल्स मरीजों में कब्ज बड़ी समस्या होती है. सूरन इसे सही करने में मदद करता है.

ऐसे खाने से मिलेगा जबरदस्त हेल्थ बूस्ट
एक्सपर्ट का मानना है कि सूरन को कढ़ी, सब्जी या अचार के रूप में खाने से इसका फायदा और भी बढ़ जाता है. ग्रामीण परिवार आज भी इसे अपनी रोजमर्रा की डाइट का जरूरी हिस्सा मानते हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत की मजबूत सुरक्षा भी देता है.