3 रुपये से शुरू हुआ सफर, स्वाद के चलते हर जुबान पर इसका नाम, जानें खासियत

फिरोजाबाद. यूपी के फिरोजाबाद में वैसे तो कई तरह के फास्ट फूड मिलते हैं, लेकिन शिकोहाबाद के स्टेशन रोड पर मिलने वाली मामा की चांट का स्वाद लोगों की जुबां पर चढ़ा रहता है. कई सालों से ठेले पर बिक रही यह पापड़ी चांट शुद्ध मसालों के साथ तैयार होती है, जिसका स्वाद खाने के बाद लंबे समय तक याद रहता है. शुरुआत भले ही मामूली पैसों से हुई हो, लेकिन आज इस चांट को चखने के लिए लोग दूर-दूर से लोग पहुंचते हैं.

खास मसालों से होती है तैयार
फिरोजाबाद के स्टेशन रोड स्थित ए.के. इंटर कॉलेज के सामने पिछले बीस सालों से मामा की चांट पापड़ी का ठेला लग रहा है. प्रेमचंद, जिन्हें लोग मामा के नाम से जानते हैं, ने बताया कि उन्होंने इसकी शुरुआत फेरी लगाकर की थी. पहले वे शिकोहाबाद की गलियों और मोहल्लों में घूम-घूमकर चांट पापड़ी बेचते थे. उनकी खासियत यह है कि वह चांट पापड़ी को शुद्ध घरेलू मसालों से तैयार करते हैं. इसमें घर पर बने पापड़, उबले आलू और घर के पिसे हुए मसाले मिलाए जाते हैं. यही वजह है कि इस चांट पापड़ी का स्वाद लोगों को कुछ अलग और खास लगता है.